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            • 1. (9分)回答下列有关问题: (1)制作泡菜是,所用盐水需煮沸,其目的是                   

              (2)泡菜制作过程中,乳酸发酵过程即为乳酸菌进行           的过程。该过程发生在乳酸菌细胞的            中。

              (3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有                            等。

              (4)细菌种群进化过程中,其主要作用的变异来源是(    )

               A.环境条件       B.基因重组       C.基因突变      D.染色体变异

              (5)腐乳的风味主要取决于________的作用,通过______法可以检测泡菜中亚硝酸盐的含量,以掌握取食的时间。倒置平板的目的是                                      

              (6)萃取的效率主要取决于                                                

            • 2. (11分)I.为了调查某河流的水质状况,某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量,并进行了细菌分离等工作。回答下列问题: (1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前,随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间,这样做的目的是____________________;然后,将1 mL水样稀释100倍,在3个平板上用涂布法分别接入0.1 mL稀释液;经适当培养后,3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为________。

              (2)在第二次及以后的划线时,总是从上一次划线的末端开始划线。这样做的目的是_____________________________。

              II.有机农药苯磺隆是一种除草剂,长期使用会污染环境。研究发现,苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。分离降解苯磺隆的菌株和探索其降解机制的实验过程如图甲、乙所示。 

              (1)微生物生长繁殖所需的主要营养物质有碳源、水、______四类,该实验所用的选择培养基只能以苯磺隆作为唯一碳源,其原因是_________________________。

              (2)与微生物培养基相比,植物组织培养的培养基常需添加生长素和________,这些植物激素一般需要事先单独配制成________保存备用。

              (3)纯化菌株时,通常使用的划线工具是________。划线的某个平板培养后,第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌,第二划线区域所划的第一条线上无菌落,其他划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误有________________________________。

              (4)为探究苯磺隆的降解机制,将该菌种的培养液过滤离心,取上清液做图乙所示实验。该实验的假设是________________________,该实验设计是否合理?为什么?______________________。

            • 3. 图1表示某植物叶肉细胞中光合作用和有氧呼吸的主要过程,其中甲~丁表示细胞中相应结构,a~d表示相关物质;图2表示该植物种子萌发过程中呼吸作用状态的变化。请据图回答:

              (1)图1中的结构乙的名称是____________________,物质c表示__________。

              (2)图2中的第Ⅲ阶段细胞呼吸发生的主要场所是__________(填图1中的甲~丁)。

              (3)细胞呼吸强度受外界条件和内部因素的影响,请分析:

              ①图2中第Ⅰ阶段CO2释放量迅速上升的主要原因是____________________________。

              ②图2中第Ⅲ阶段CO2释放量再次急剧上升的主要原因有____________________、___________________________。

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