现有两种淀粉酶A与B,某生物兴趣小组为探究不同温度下这两种淀粉酶的活性,设计了一系列实验过程,实验结果如下:甲图是测定40℃时酶B催化淀粉水解生成的麦芽糖的量随时间变化的曲线;乙图是酶A、酶B分别与淀粉混合保温5分钟后对各组淀粉剩余量进行检测的结果.
(1)该实验的实验原理是 ______ .
(2)该实验的自变量是 ______ .
(3)若适当降低温度,图甲中P点将向 ______ (填“左”或“右”)移动,原因是 ______ .
(4)根据乙图实验结果分析,在20℃-50℃范围内,酶A的活性 ______ (填“大于”或“小于”或“等于”)酶B 的活性.
(5)实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性,该实验不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量,原因是 ______ .