3．
苯并芘是一种有害化合物，常见于煤焦油、汽车废气、香烟烟雾、烤焦的面包和烤肉表层。被人体摄入后，苯并芘在肝脏代谢降解。其途径如图所示：
（1）和大部分脂溶性物质一样，苯并芘非常容易被小肠细胞吸收，这与小肠细胞膜的组成成分__________有关。
（2）阶段1的反应在内质网中进行，试分析内质网有哪些结构特征与阶段1的反应相适应？
①_______________________________________________________________________________________________________________________________________________；
②_______________________________________________________________________________________________________________________________________________。
（3）谷胱甘肽在线粒体内制造.随着人的衰老,肝脏内线粒体的数目会减少.根据这一现象推断,老年人比年轻人患癌症的风险________(填"大"或"小"),因为_______________________________________________________________________________。
（4）为探究产物A的浓度与其诱变性的关系，可将分离得到的正常幼小动物组织作为实验材料，此实验的因变量可用畸形细胞所占比例来表示。则无关变量有_____________________________________________________________________________________________（答出两点即可）。