10．
进食可刺激胃腺细胞分泌胃液,胃液中含有胃酸及胃蛋白酶,有利于消化。
(1)胃酸可以杀灭进入胃内的细菌,是保卫人体的第 道防线，这属于机体的 免疫，；胃蛋白酶仅对食物中的蛋白质成分有消化作用,这体现了酶的 性。
(2)哺乳动物进食时,食物尚未进入胃内就可引起胃液分泌,称为头期胃液分泌。该过程受神经调节和神经-体液调节的共同调控,如图所示。
①胃泌素通过 运输到达胃腺细胞,促进胃液分泌。若胃酸分泌过多,又可抑制胃泌素的分泌,这种调节方式叫做 。
②促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质除胃泌素外还有 。
(3)为探究两种调节机制对头期胃液分泌的影响,有人用同一只狗连续进行了以下实验:
步骤
|
实验操作
|
4小时胃液分泌量
|
1
|
假饲
|
+++++++++
|
2
|
切除胃窦,再假饲
|
+
|
3
|
假饲,并注射一定量的胃泌素(控制胃泌素的注射剂量,使胃液分泌量与步骤1相当)
|
+++++++++
|
4
|
只注射与步骤3相同剂量的胃泌素,但不假饲
|
++++
|
(假饲是让狗吃肉,但吞下的肉从食道上的人工瘘口掉出,不进入胃；“+”数量表示胃液分泌量多少)
② 骤2中胃液的分泌是 调节的结果。
②步骤3的目的是 。
③步骤4是为了确定在 调节作用下的胃液分泌量。
④重复上述实验均得到相同结果,表明在头期胃液分泌的两种调节机制中, 的作用效应更大；二者共同作用效应 (大于/小于/等于)各自单独作用效应之和。
