1.
请根据下图回答有关制作果酒和果醋的问题:
![](https://www.ebk.net.cn/tikuimages/7/2017/600/shoutiniao5/9d237081cebaa64ed36fc2e266b0cde4.png)
(1)酵母菌是理想的酒精发酵菌种,图1可产生CO2的场所有 (填标号),产生酒精的场所是 (填标号)。
(2)图2表示制作果酒和果醋的简易装置,制作过程中需要适时拧松瓶盖,但不能完全打开,其目的是 ;接种醋酸菌后,当酒香变成醋香时,反应式是: 。
(3)血球计数板是酵母菌计数的常用工具。某类型血球计数板规格为1mm×1mm其计数室以双线等分成25个中方格,图3表示一个中方格。假设盖玻片下的培养液厚度为0.1mm,计数的5个中方格内的酵母菌总数为120个,则1mL培养液中有酵母菌约 个。
(4)若要进行醋酸发酵,则需要对甲装置进行的操作是 。酒精发酵时一般将温度控制在 度。
(5)某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气,乙发酵罐中没有氧气,其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量,记录数据并绘成如下图所示坐标图。乙发酵罐在第 小时无氧呼吸速率最快,实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为 。
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