5．
生产实践中应用的菌种主要来自土壤，从土壤中分离微生物的实验流程如下：
土壤取样—→选择培养—→梯度稀释—→鉴别培养。
请回答下列有关问题：
(1)将土壤浸出液接种到特定培养基上，可以将酵母菌从混杂的微生物群体中分离出来，
获得纯种酵母菌，这一过程叫做 。在培养酵母菌的过程中，对培养基、接种环常采用的灭菌方法分别是 。
(2)在使用酵母菌发酵生产酒精的过程中，影响酵母菌酒精发酵的主要因素有 ，常使用 的方法从发酵液中提取纯酒精。
(3)从土壤中分离纤维素分解菌，最好选择在 环境中采集土样，所选择的培养基应以 作为唯一碳源。
