6.
41.(20分).微生物与人类生产生活越来越密切,如酵母菌可以用于酿酒,醋酸菌可以用来制醋,毛霉可以制作腐乳。请回答下列相关问题。
(1)酵母菌与醋酸杆菌相比,在结构上的主要区别是 。
(2)若在果汁中含有醋酸菌,在果酒发酵旺盛时,醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?说明原因。 。
(3)酵母细胞的固定采用的方法是 。
(4)下面是制备固定化酵母细胞的实验过程:
A、 使干酵母与蒸馏水混合并搅拌,使酵母菌活化。
B、 将无水氯化钙溶解在自来水中,配成氯化钙溶液。
C、 用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液。
D、 向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀转入注射器。
E、 将与酵母混匀的海藻酸钠液注入蒸馏水中,观察凝胶珠形成。
请你改正其中错误的操作(4点):
①
②
③
④
(5)用固定化酵母细胞进行葡萄糖发酵时:
①加入葡萄糖液的浓度不能过高的原因是: 。
②为了使实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复运用,实验过程一定要在 条件下进行。
③实验过程中,可能会观察到的现象是: 。