(1)与大肠杆菌相比，嗜热菌DNA碱基组成的特点是                          。

(2)Ⅰ号、Ⅱ号培养基的配制主要包括如下步骤:a.溶化，b.调pH，c.灭菌，d.称量。正确的操作步骤顺序是                 。溶化过程中当琼脂完全熔化后，还需用蒸馏水                 。

(3)将配制好的培养基放入高压蒸汽灭菌锅内，加盖并将排气管插入内层灭菌桶内的排气槽内。拧紧固定盖子的螺栓时，应注意                ，以免漏气。

(4)1号培养基中以淀粉为唯一碳源，从功能上讲该培养基属于                 。待菌落长出后，应选择                 的菌落接种到Ⅱ号培养基，第二次及以后的划线，总是从                 开始，实验中过程③的目的是                 。

(5)若要保证高温淀粉酶的活性在固定化处理时不受损失，且在多次重复使用后仍能维持稳定的酶活性，则最好选择图2中的                 固定化工艺(填图中字母）。

科研人员利用固定化酵母直接发酵甜菜汁生产燃料乙醇，下图1表示相关的工艺流程，图2为不同固定化酵母接种量对发酵的影响。请分析回答：

（1）图1的步骤①中，溶化海藻酸钠时要注意               ，步骤②中加入果胶酶的作用是              。步骤③中进行增殖培养的目的是                 。

（2）图1的步骤④体现了固定化酵母              的优点。研究表明使用固定化酵母的酒精产量平均值高于游离酵母的对照组，可能的原因是           。

（3）由图2可知，固定化酵母接种量为                  时酒精产量最高。接种量过高，酒精产量反而有所降低的原因是                。

（4）研究表明，固定化酵母更适于甜菜糖液的发酵环境，由此可以通过                的方法来提高固定化酵母对发酵糖液的耐受性，从而达到提高发酵效率的目的。

表：海藻睃钠浓度对乳酸发酵的影响

（1）本研究中固定化细胞的技术属于____________法，其优点是____________。

（2）用海藻酸钠作载体包埋乳酸菌，溶解海藻酸钠时最好采用____________的方法，以防发生焦糊。溶化好的海藻酸钠溶液应冷却至____________后，才能加入乳酸菌。为保证配制的海藻酸钠浓度准确，在海藻酸钠完全溶化后需要加____________定容。

（3）根据实验结果，研究人员认为海藻酸钠浓度以____________为宜。而与浓度为1.0%比较，1.5%时形成的凝胶珠___________，有利于凝胶珠的重复利用。

（4）利用固定化乳酸菌发酵时，凝胶珠添加量过高会抑制菌株生长，进而使乳酸产量下降。试写出探究凝胶珠适宜添加量的实验思路。

根据相关信息，回答下列问题：

（1）筛选产乳糖酶的微生物时，宜用___________作为培养基中的唯一碳源。

（2）固定化酶常用的方法是________________________________________________

（3）科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定乳糖酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。研究结果如下图所示。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括____________和____________等方面，根据图示信息，在____________的条件固定化酶催化效果较好。

（4）实验者还进行了海藻酸钠固定化乳糖酶及化学结合法固定化乳糖酶的催化效果的比较研究，发现用____________法固定化酶的效果更好，原因可能是_________________________ 

（5）工业生产中，使用固定化酶和使用游离酶相比，优点是_________________________ 

固定化酶技术运用工业化生产前，需要获得酶的有关参数。如下图：曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对于最高酶活性的百分比；曲线②是将该种酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶 活性，由此得到酶的热稳定性数据。请回答下列问题：

（1）酶中一定有的化学元素有___          __，从上图可以看出，酶的活性容易受到 __         的影响。

（2）固定化酶常用的方法有                      。

（3）与普通酶制剂相比，固定化酶在生产中的主要优点是                      。

（4）曲线②中，35℃和80℃的数据点是在                      ℃时测得的。该种酶固定化后运用 于生产，最佳温度范围是                      。

（5）研究发现有甲、乙两种物质能降低该种酶的催化效率，该酶催化的底物浓度变化会改变甲物质对酶的影响，而不会改变乙物质对酶的影响。下图是降低酶活性的两种机制模型，符合甲、乙物质对酶影响的模型分别是                      、                      。