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            • 1． 酶加速化学反应的根本原因是（　　）
              A．降低反应体系的自由能
              B．增加反应体系的自由能
              C．降低反应的活化能
              D．调节了反应所需的酸碱度
              难度：较难
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            • 2． 表是某同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验结果，该结果不能说明（　　）
              温度/℃102030405060
              果汁量/mL234565
              A．温度影响果胶酶的活性
              B．40℃与60℃时酶的活性相等
              C．50℃是该酶的最适温度
              D．若温度从10℃升高到40℃，酶的活性将逐渐增强
              难度：较难
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            • 3． 下列关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法，错误的是（　　）
              A．固定化酶生物活性强，可长久使用
              B．一般酶制剂应用后和产物混在一起，产物的纯度不高
              C．一般酶制剂参加反应后不能重复利用
              D．固定化酶可以反复利用，降低生产成本，提高产量和质量
              难度：较难
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            • 4． 下列有关制备固定化酵母细胞叙述错误的是（　　）
              A．在向溶化好的海藻酸钠溶液中加入的必须是已活化的酵母细胞
              B．溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，才能加入细胞
              C．溶解海藻酸钠，最好采用小火，或者持续加热的方法
              D．在固定化酵母细胞的过程中，要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中
              难度：较难
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            • 5． 如图表示一酶促反应，它所反映的酶的一个特性和a、b、c最可能代表的物质依次是（　　）
              A．高效性、蛋白酶、蛋白质、多肽
              B．专一性、淀粉酶、淀粉、麦芽糖
              C．专一性、麦芽糖酶、麦芽糖、葡萄糖
              D．高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸
              难度：较难
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            • 6． 关于ATP与酶的说法错误的是（　　）
              A．放能反应一般与ATP的合成相联系，释放的能量储存在葡萄糖中
              B．吸能反应一般与ATP的水解相联系，由ATP水解提供能量
              C．酶的催化效率高是因为其降低活化能的作用显著
              D．酶催化的化学反应一般在比较温和的条件下进行的
              难度：较难
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            • 7． 下列关于酶工程的叙述正确的是（　　）
              A．需依次经过提纯、沉淀、过滤等过程
              B．酶制剂中的酶通常用化学方法人工合成
              C．酶的分离、提纯过程中要保持酶的活力
              D．酶固定化通过改变酶的空间结构提高催化效率
              难度：较难
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