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          共50条信息

            • 1． 提取的植物芳香油具有很强的挥发性，其组成比较复杂，主要包括（　　）
              A．蛋白质和糖
              B．核酸和蛋白质
              C．脂肪和蛋白质
              D．萜类化合物及其衍生物
              难度：较难
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            • 2． 下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是（　　）
              ①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上　②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱
              ③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率  ④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠．
              A．①②③
              B．②③④
              C．①②④
              D．①③④
              难度：较难
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            • 3． 提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，不属于其目的是（　　）
              A．增大玫瑰油的溶解度
              B．盐析，使玫瑰油和水分开
              C．利于玫瑰油的纯化
              D．利于玫瑰液的回收
              难度：较难
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            • 4． 橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是（　　）
              A．与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油
              B．破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率
              C．防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解
              D．防止蒸馏过程中原料发生焦糊
              难度：较难
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            • 5． 柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂．必经步骤为如下图．请根据实验流程图回答下列问题：

              （1）新鲜的橘皮中含有大量的    、    和    ，如果直接压榨，出油率较低．
              （2）柠檬果皮精油的提取适宜采用    法，此种方法是通过机械压力将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来．
              （3）A是    ，目的是    ．B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的    和5%的    ，其目的是    ，并调节pH至    ．
              （4）压榨是个机械加压过程，要求是    ．
              （5）C过程为用    过滤，目的是    ．
              （6）采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点    ．
              （7）柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水中蒸馏的原因是：水中蒸馏会导致    和    的问题．
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            • 6． 办公和学习产生大量废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的能源乙醇．如图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：

              （1）自然界中①环节需要的微生物大多分布在            的环境中．将从土壤中获得的微生物培养在以            为碳源，并加入            的培养基上，筛选周围有            的菌落．

              （2）分解废纸中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将           分解成           ．

              （3）根据测定结果，①环节常选择毛霉，则②中获得的酶是           ．该酶至少包括三个组分                       ．

              （4）纸张加工过程中，有时要加入一些由植物芳香油制成的香精，芳香油的提取方法有                          等（至少写出2种）；也可以用植物色素使纸张着色，根据植物色素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑使用           法提取植物色素．

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            • 7． 在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是（　　）
              A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取
              B．在水蒸气蒸馏出的玫瑰乳浊液中加入NaCl的作用是降低玫瑰油的溶解度，利于油水分离
              C．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡
              D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物的衍生物
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            • 8． 野菊花气味芬芳，具有清热解毒的功效，可用来制备芳香油，制备原料可从通过植物组织培养技术所获得的大量菊花中选取。

              (1)菊花的组织培养需在________培养基上进行，选取________冲洗干净，用无菌吸水纸吸干外植体表面的水分，放入体积分数为70%的酒精中摇动2—3次。

              (2)外植体经过________过程培育成植株幼苗，该过程的关键激素是________

              (3)接种操作需在酒精灯火焰旁进行，每次使用完器械后，需采用________灭菌。

              (4)菊花精油具有易挥发，难溶于水，化学性质稳定的特点，适合采用________法提取。当蒸馏瓶中的原料和水的量一定时，蒸馏过程中影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和________。

              (5)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会减少，原因是________

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            • 9． 提炼玫瑰精油的玫瑰花采收的时期为(     )
              A．花蕾期
              B．初花期
              C．盛花期
              D．败花期
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            • 10． 提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是(    )
              A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温
              B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
              C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温
              D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水
              难度：较难
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