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            • 1． 研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，实践中可用金黄色葡萄球菌来分别检验柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性，抑菌实验结果显示：在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。两者的提取及应用如图所示，有关说法错误的是（ ）

              A．柚皮易焦糊，因此柚皮精油的提取一般采用压榨法
              B．柚皮精油提取过程中得到糊状液体后必须过滤
              C．培养基中的乳糖、葡萄糖等为乳酸菌A的生长提供碳源
              D．通过菌落的大小可比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果
              难度：较难
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            • 2．

              蒸馏萃取的橘皮精油是什么颜色( )

              A．红色      
              B．黄色      
              C．粉色      
              D．无色
              难度：较难
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            • 3． 在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是（　　）
              A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取
              B．在水蒸气蒸馏出的玫瑰乳浊液中加入NaCl的作用是降低玫瑰油的溶解度，利于油水分离
              C．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡
              D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物的衍生物
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            • 4． 下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中，正确的是（　　）
              ①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取；
              ②压榨法是利用机械压力榨出芳香油；
              ③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法．
              A．①②③
              B．①③
              C．②③
              D．①②
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            • 5． 提炼玫瑰精油的玫瑰花采收的时期为(     )
              A．花蕾期
              B．初花期
              C．盛花期
              D．败花期
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            • 6． 提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是(    )
              A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温
              B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
              C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温
              D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水
              难度：较难
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            • 7． 下列说法不正确的是
              A．屠呦呦女士用乙醚从黄花蒿中提取出青蒿素，该技术应用了萃取原理
              B．解释化学反应速率理论有碰撞理论和过渡态理论，其中过渡态理论可解释温度、催化剂等因素对化学反应速率的影响
              C．离子交换膜在工业上应用广泛，如氯碱工业使用阳离子交换膜
              D．用氨水法处理燃煤烟气中的二氧化硫，既可消除其污染，又可得到副产品硫酸铵
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            • 8． 对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是(　　)
              A．应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣
              B．提取时花瓣与清水的质量比为4∶1
              C．蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差
              D．向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了
              难度：较难
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            • 9． 10、玫瑰精油称为“液体黄金”，其提取方法可用下列其中的哪一种方法比较合适(　　)
              A．只能用水蒸气蒸馏法
              B．可用蒸馏法和压榨法
              C．可用蒸馏法和萃取法
              D．可用压榨法和萃取法
              难度：较难
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            • 10． 11、根据蒸馏过程中什么标准，将水蒸气蒸馏法化为水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏(　　)
              A．原料的种类
              B．原料的特性
              C．原料放置的位置
              D．原料的成分
              难度：较难
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