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            • 1. (11分)从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原料,多用于制造高级香水、化妆品等。胡萝卜素能够被氧化成维生素A,所以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,如夜盲症、干皮症等。

              (1)玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强。要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和________法,但一般采用水中蒸馏的方法,其原因是该法具有________________的优点。

              (2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油,指出该装置中的两处错误。

              ①错误1:________________________________________________________。

              ②错误2:________________________________________________________。

              (3)得到的乳浊液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的________层,原因是________。加入氯化钠的作用是____________________。

              (4)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成________比,与萃取______________________________成正比。

              (5)提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定,在鉴定过程中需要用________对照。

            • 2. (12分)辣椒素是辣椒属植物中的一种含量很少的活性碱,它斥水亲脂,具有镇痛消炎作用,能够起到降血压和降胆固醇的功效。请回答:

              (1)根据辣椒素的性质,我们可以用萃取的方法提取。萃取的效率主要取决于________________,同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响。萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是_________________________。萃取液的浓缩可直接使用_______________装置,在浓缩之前,还要进行_____________________。

              (2)为培育具有优良性状的辣椒,科学家对辣椒种子诱变后播种,取其花粉进行组织培养,以获得优良性状的纯合子。诱导花粉植株能否成功的主要影响因素有______________和_____________________。

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