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            • 1.

              漆树种子中的油脂(不溶于水,易溶于脂溶性溶剂)可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂,其过程为:漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。回答下列问题:

              (1)对漆树种子油脂进行萃取时,为不影响油脂品质和提取效果,应使用          (填“自然晾干”“高温烘干”或“新鲜”)的漆树种子。粉碎漆树种子的目的是                             

              (2)利用不同溶剂进行萃取时,对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同,实验结果如下表。

              注:萃取得率(%)=(M样品-M残渣)×100%/M样品;酸值高,说明油脂品质差;过氧化物是油脂变质过程中的中间产物,其含量常用过氧化值来表示。

              实验结果表明,       作为萃取溶剂较为合理,理由是                          

              (3)萃取过程中,影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外,还有                     。(写出两点即可)。

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