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          50条信息

            • 1. 研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用,实践中可用金黄色葡萄球菌来分别检验柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性,抑菌实验结果显示:在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。两者的提取及应用如图所示,有关说法错误的是( )

              A.柚皮易焦糊,因此柚皮精油的提取一般采用压榨法
              B.柚皮精油提取过程中得到糊状液体后必须过滤
              C.培养基中的乳糖、葡萄糖等为乳酸菌A的生长提供碳源
              D.通过菌落的大小可比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果
            • 2.

              蒸馏萃取的玫瑰精油是什么颜色( )

              A.红色        
              B.黄色        
              C.粉色    
              D.无色
            • 3.

              利用生物技术可以从生物材料中提取一些特定的有效成分。回答以下相关问题:

              (1)植物芳香油的提取方法有________、________和________等,玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,挥发性较强,适宜采用________法进行提取。经上述方法提取后可收集到乳白色的乳浊液,应向乳浊液加入________(填“NaCl”或“无水Na2SO4”)使其分层。

              (2)提取橘皮精油的方法与玫瑰精油不同,其流程是采用石灰水泡→漂洗→________→________→静置→再次过滤→获得橘皮精油。

              (3)一般来说,原料颗粒小,需要提取的物质就能够充分溶解,萃取效果就好。因此,在萃取胡萝卜素前,要将胡萝卜进行________和________。

              (4)β-胡萝卜素在人体肝脏中可被氧化成两分子的________,因此可用于治疗因缺乏该物质引起的夜盲症等疾病。

            • 4.

              为了对柑橘综合利用,某研究人员做以下实验:

              请回答以下问题:

              (1)植物芳香油具有的共同特点是________________________。(答2点)

              (2)橘皮精油_____色,主要成分是___ __。本实验用到的植物芳香油提取方法为__________。

              (3)若要计算提取精油的出油率,需要称量___ __的质量。对比发现方法1的出油率稍低,但是发现其香气、色泽更接近于鲜橘,原因是方法2会使                     ,所以通常先采用方法1提取,并将方法1之后的残渣用方法2进一步提取。

              (4)通常使用方法1时,可以提前使用石灰水浸泡,浸泡的时间通常是_____以上,目的是________________________。

            • 5.

              下图是提取橘皮精油的实验流程图,下列有关叙述不正确的是

              ①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油

              A.石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶,能提高出油率

              B.压榨液中需分别加入相当于橘皮质量5%的小苏打和0.25%的硫酸钠

              C.过程④的目的是除去压榨液中的固体物和残渣

              D.过程⑥的目的是用滤纸除去少量水分和蜡质等杂质
            • 6.

              在蒸馏过程中,要提高产品质量,应该采取的措施是

              A.适当提高蒸馏温度,延长蒸馏时间
              B.适当提高蒸馏温度,缩短蒸馏时间
              C.适当降低蒸馏温度,缩短蒸馏时间
              D.适当降低蒸馏温度,延长蒸馏时间
            • 7.

              柑橘、柠檬芳香油的制备通常采用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法,其原因不包括( )

              A.水中蒸馏会导致原料焦糊                  
              B.柑橘、柠檬芳香油易溶于有机溶剂

              C.会使芳香油的有效成分水解                
              D.柑橘皮、柠檬皮中的芳香油含量高
            • 8.

              下列有关攻魂精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述,正确的是( )

              A.二者均可以用水中蒸馏法来提取
              B.二者所用原料均需进行干燥去水处理
              C.为使两种植物精油与水分离,都向混合液中加人了NaCl
              D.提取过程中均需加Na2SO4 ,该试剂在两种提取过程中不所起作用不同
            • 9.

              [生物—选修1:生物技术实践]

              漆树种子中的油脂(不溶于水,易溶于脂溶性溶剂)可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂,其过程为:漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。回答下列问题:

              (1)在提取油脂时,最好应选用的一种原料是________(填“自然晾干”或“新鲜”)的漆树种子,不宜选用另一种的原因是________。

              (2)粉碎漆树种子的目的是________。采用水浴加热的原因是________。

              (3)利用不同溶剂进行萃取时,对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同,实验结果如下表。

               

              萃取得率

              酸值

              过氧化值

              丙酮

              23.72%

              8.26

              9.82

              石油醚

              26.35%

              7.96

              5.73

              乙醚

              25.30%

              8.12

              5.83

              注:萃取得率(%)=(M样品=M残渣)/M样品×100%;酸值高,说明油脂品质差;过氧化物是油脂变质过程中的中间产物,其含量常用过氧化值来表示。实验结果表明,________作为萃取溶剂较为合理,理由是________。

              (4)萃取过程中,影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外,还有________(写出两点即可)。萃取液的浓缩可直接使用________装置。

            • 10. 下列对从橘皮中提取橘皮油的操作过程的叙述,错误的是(    )
              A.橘皮中含有的橘皮油的量较多,因此可以用机械压力直接榨出
              B.为了提高出油率,需要将橘皮干燥并去除水分
              C.在设计压榨装置时,要考虑容器能够承受的压力范围,防止将容器压破,导致实验失败和发生安全事故
              D.将压榨液倒入分液漏斗,静置5~7天,排去下层的沉淀物及水分,即可得到澄清的橘皮油
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