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            • 1．

              请根据植物体内有效成分提取的相关知识，回答下列有关问题：

              (1)萃取胡萝卜素的效率主要取决于______________。

              (2)萃取过程采用____________加热的原因是有机溶剂易燃。

              (3)下图中②表示________________。

              (4)水蒸气蒸馏的原理是___________。如果蒸馏玫瑰精油过程中不进行冷却，则精油提取量会减少，原因是部分精油会_____________而流失。

              (5)在胡萝卜素的提取中，用此装置进行了胡萝卜素的___________。

              (6)橘皮精油的提取，宜采用_____法。不使用上述装置的原因在于橘皮材料在高温加热过程中：_____________。

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            • 2． 某种植物有效成分X是一类化学性质接近的混合物，该物质易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热易分解，其提取流程为：原料→粉碎→萃取→过滤→蒸馏→成品。请回答问题：
              （1）有效成分X利用有机溶剂萃取，萃取的效率主要取决于萃取剂的______________ 。在提取该物质时，富含X的植物原料_____________（选填“需要”或“不需要”）干燥，原因是_____________________________________________________。
              （2）现有极性有机溶剂丙酮（沸点56℃）、乙醇（沸点约78℃）两种溶剂，在提取物质X时，应用_____作为提取剂，理由是______________________。
              （3）X的主要有效成份有X1、X2、X3、X4四种，其中含量最多的是X1。用层析法分离这四种成分，其中位于滤纸最上层的______________（选填“一定”或“不一定”）为含量最多的X1。判断理由是_________________________。
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            • 3． 下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，错误的是(　　)
              A．胡萝卜素是脂类物质，所以提取时所用的试剂是亲脂性有机溶剂
              B．提取胡萝卜素可用纸层析法进行鉴定，鉴定时需要与标准样品进行对照
              C．一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比
              D．萃取胡萝卜素时加装冷凝回流装置是为了防止胡萝卜素挥发
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            • 4．

              对胡萝卜素的提取过程的分析正确的是

              A．把新鲜的胡萝卜粉碎后置于烘箱中烘干，温度越高、烘干时间越长越好
              B．萃取完成后将装置中的混合溶液直接转移到蒸馏装置的烧瓶中
              C．萃取时必须水浴加热，浓缩时可用酒精灯直接加热
              D．蒸馏浓缩时，蒸发到收集瓶的是胡萝卜素，留在烧瓶里的是石油醚
              难度：较难
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            • 5．

              下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关的说法中，正确的是（ ）

              A．A，B，C，D4点中，属于标准样品的是B和C，提取样品的样点是A和D
              B．点样的要求是点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥
              C．在图中的层析谱中，①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素
              D．该层析的目的是β－胡萝卜素的鉴定
              难度：较难
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            • 6．

              请回答下列与实验室提取植物有效成分有关的问题：

              （1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和       。

              （2）柠檬油的提取必经步骤如图，根据图回答：

              ①A是__________，目的是__________________________________________。

              ②B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是_______________________________________________________。

              ƒ柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水中蒸馏法的原因是：                              。

              （3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常采用__        _法，对提取到的胡萝卜素粗品可采用__          法进行鉴定，并以__       样品作为对照。

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            • 7．

              分析下图，完成下列问题：


              （1）在提取β-胡萝卜素时，常用的有机溶剂是________。

              （2）萃取的效率主要取决于________。

              （3）因为有机溶剂都容易燃烧，所以应避免明火加热，而采用     的方法。通过加热处理，β-胡萝卜素溶解在萃取剂中，再经    得到萃取液，经过过滤后，可浓缩得到纯净的β-胡萝卜素。

              （4）胡萝卜素粗品鉴定的方法的名称是________。

              （5）图中②的名称是________。①的作用是________。

              （6）⑤为________。

              （7）如果层析液没及⑤会导致胡萝卜素溶解在层析液中，导致鉴定失败。

              （8）A、B、C、D四点中，属于标样的样点是        。

              （9）乙代表的物质是       。

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            • 8． (5分)请回答有关提取胡萝卜素的问题：

              （1）.胡萝卜素萃取的效率主要取决于                 和          

              （2）.萃取过程应该避免明火加热，采用       加热，其原因是                      

               (3）.在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是                                 。

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            • 9． 在用纸层析法鉴定所提取的色素时，下列叙述不正确的是（    ）
              A．在纸层析过程中，滤纸不可放在普通烧杯中
              B．层析液所用的试剂为石油醚和水的混合液
              C．有时萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅
              D．如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素的实验成功
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            • 10． β－胡萝卜素的获得途径如下图:

              (1)图中用于培养外植体的培养基常采用            法进行彻底灭菌，外植体常用          消毒。

              (2)图中选用胡萝卜的______作为外植体，并且①和②过程都受                             两种激素的调节。

              (3)根据β－胡萝卜素易溶于            的特点，常用________法提取β－胡萝卜素。

              (4)用上述方法也可获得玫瑰精油，在提取玫瑰精油时，常用             法，当收集到乳白色的乳浊液时，只需向乳浊液中加入________，就可将水油分层。

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