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[生物——选修1:生物技术实践]
根据所学知识,回答下列问题
(1)用萃取法提取胡萝卜素的原因是________。萃取的效率主要取决于萃取剂的________,同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响;在对新鲜胡萝卜进行干燥时,要注意控制________,否则会引起胡萝卜素的分解。
(2)从橘皮中能提取出橘皮油,为提高出油率,需要将橘皮干燥,并用________浸泡。为探究浸泡时间对出油率的影响,应设置________作为对照。
(3)酒精发酵时,当酒精含量达到12~16%时,发酵就停止了。为获得耐酒精的酵母菌,用涂布器在含高浓度酒精的培养基上进行________操作。这种培养基只允许耐酒精的微生物生长,该培养基称作________培养基。再根据菌落的________、隆起程度和颜色等菌落特征获得酵母菌。
利用现代科技可提取植物的有效成分,请回答:
(1)玫瑰精油是制作高级香水的主要成分。若使用萃取法提取玫瑰精油,不足之处是___________。
(2)橘皮应用Ca(OH溶液浸泡10h以上,压榨时能提高____________,降低压榨液的粘稠度;将压榨液pH调至7~8的作用是__________。
(3)为探究提取胡萝卜素的有效方法,下列各方法中分别对1克胡萝卜处理,检测提取液中胡萝卜素的相对含量,结果如下表:
方法
处理方法
相对含量(μg/g)
a
直接用10︰1(v/v)内酮—石油醚混合溶剂处理
85
b
NaOH液处理后10︰1(v/v)丙酮—石油醚混合溶剂处理
120
c
NaOH液处理后3︰7(v/v)丙酮—石油醚混合溶剂处理
140
②请对比分析并指出实验结论:__________________________________________________。
胡萝卜素的纸层析鉴定,正确的是
①制备滤纸:取18 cm×30 cm滤纸条,于距底端2 cm处划基线,取A、B、C、D四个点。
②点样:用最细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在A、D和B、C点样,吹干。
③层析:将滤纸卷成筒状并固定,放到盛有1 cm深石油醚的密封容器中层析。
④观察:取出滤纸条,使石油醚充分挥发后观察层析带。
⑤注意滤纸条预先干燥处理;点样时快速细致、样点圆点尽量细小;滤纸筒的竖直边缘不能接触;石油醚易挥发,注意层析容器要密封。
工业生产上常用微生物——三孢布拉氏霉菌(属于毛霉目)进行发酵,从固体中提取天然β——胡萝卜素。发酵培养基的参考配方如下表。请回答:
成分
淀粉
玉米蛋白水解物
豆粕
KH2PO4
MgSO4
维生素B1
用量(g/L)
40
25
20
0.1
0.01
(注:豆粕是大豆提取豆油后的剩余物,主要成分为蛋白质)
(1)在三孢布拉氏霉菌的发酵培养基中,为其提供氮源的成分是__________________。
(2)从固体中提取β—胡萝卜素常用萃取法。萃取之前,要对培养得到的三孢布拉氏霉菌细胞团进行____________、______________处理,以提高萃取的效率:提取胡萝卜素时,不适应用乙醇做萃取剂,原因是________________________________________________________。
以下说法不正确的是( )
下列有关实验的说法不正确的是
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