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玉米中赖氨酸的含量较低，原因是赖氨酸合成过程中，天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶的活性受细胞内赖氨酸浓度的影响。为此，有人提出，将天冬氨酸激酶第352位苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶第104位天冬氨酸变成异亮氨酸，使玉米叶片和种子游离的赖氨酸分别提高5倍和2倍。请回答：
（1）从上述资料可知，若要改变蛋白质的功能，可以考虑对蛋白质的 进行改造。由于基因决定蛋白质，通过基因 或基因 ，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质。
（2）蛋白质工程也被称为第二代基因工程，其基本途径是从预期蛋白质功能出发，通过设计 和推测应有的 ，进而确定相对应的脱氧核苷酸序列，据此获得基因，再经表达、纯化获得蛋白质，之后还需要对蛋白质的生物 进行鉴定。
