回答下列与果酒、果醋、腐乳制作有关的问题：

（1）果酒的制作需要以________作为菌种，从生态系统的成分看，该微生物属于_______。与醋酸发酵的醋酸菌相比，该生物在代谢方式上的区别是_______________。

（2）果酒制作过程涉及的微生物细胞呼吸产生CO₂的场所包括__________________。

（3）在果醋制作过程中．醋酸菌将果酒制作的产物乙醇先变为_____________，再将其变为醋酸，上述过程需在氧气充足，但______________的条件下完成。

（4）写出由果酒酿制成果醋过程的总反应式：________________________________。

（5）豆腐中蛋白质占38%左右，脂肪含量约占8%．与豆腐相比，腐乳更易于消化吸收、味道更鲜美，这是由于起发酵作用的毛霉等微生物能产生____________酶和_____________酶。

（6）毛霉等的生长需要豆腐提供水、无机盐、和_______、_______等四大类基本营养物质，此外，还需一定的温度、湿度等环境条件．当毛霉等微生物生长到一定阶段后，对豆腐要进行_____________。腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的_______________作用外，还能使腐乳具有独特的风味。

（7）现代工业生产腐乳，必须严格控制无菌条件，将经过筛选的优良毛霉菌种直接接种在豆腐上，对豆腐灭菌宜采用的方法是___________。

生态工程不但要重视对生态环境的保护，更注重与经济、社会效益的结合，遵循整体、协调、再生、循环的基本原理。建立人工湿地公园是解决城市水污染的新思路，根据下面的示意图回答相关问题。

（1）生态工程建设的目的是遵循自然界物质循环的规律充分发挥资源的生产潜力 ，减轻污染，达到       

     ▲ _  的同步发展。与传统的工程相比较，生态工程是一类  ▲ _ 的工程体系。

（2）人工湿地可以净化城市污水，但对污水排放量还要加以控制，原因是  ▲ _ 。

（3）该人工湿地生态系统的主要成分是  ▲ _，除净化水质外，人工湿地还具有旅游观光和蓄洪防旱等多

方面的功能，这主要是体现了生物多样性的  ▲ _价值。

（4）实地调查中发现，该湿地物种丰富度逐渐增加，其群落演替类型  ▲ _ 。

（5）若在此基础上，进一步建立一个集污水净化、休闲、养鱼为一体的新型人工生态系统，研究和建立新型生态系统的主要目的是  ▲ __。

  （1）请列举上图甲、乙、丙三结构中都含有的两种物质          、           。

某陆地生态系统中，除分解者外，仅有甲、乙、丙、丁、戊5个种群，调查得知，该生态系统有4个营养级，营养级之间的能量传递效率为10%～20%，且每个种群只处于一个营养级。一年内输入各种群的能量数值如下表所示，表中能量数值的单位相同。

回答下列问题：

（1）请画出该生态系统中的食物网。

（2）甲和乙的种间关系是___________；种群丁是该生态系统生物组分中的___________。

（3）一般来说，生态系统的主要功能包括能量流动、物质循环，此外还具有        等功能。碳对生物和生态系统具有重要意义，碳在___________和___________之间的循环主要以CO₂的形式进行。

（1）该食物网中包括________条食物链，昆虫和鱼的种间关系是________，鱼和鸭之间信息传递的方向是________。

（2）该食物网中碳循环的形式为________，图中缺少的生态系统成分是________________。

（3）若只考虑，水稻和杂草固定的太阳能为a，鸭子从生产者中摄入的能量为b，排出的粪便量为c，呼吸消耗量为d，则能量传递效率可以表示为________。

（4）该家庭农场既节约了成本，又提高了效益，尝试从生态学角度阐述两个方面的理由：

①____________________________________________________________________________，

②____________________________________________________________________________。