2．
[生物——选修l：生物技术实践](15分)
将没有吃完的西瓜，盖上保鲜膜后放入冰箱，是很多人日常储藏西瓜的办法。但事实上，有时候盖上保鲜膜储藏的西瓜中的细菌种类和数目反而比没用保鲜膜的多。某生物研究小组用保鲜膜保存三天的西瓜表面的瓜瓤制备浸出液，研究细菌的种类和数量。
(1)该研究小组需配制用于培养微生物的培养基，配制的培养基一般都含有水、碳源、 和 。一般采用 法对培养基进行灭菌。
(2)为了避免培养基污染，在培养过程中，需将平板 (填“正置”或“倒置”)。为了观察浸出液中微生物的种类和数量，采用 法接种。接种时，为了避免环境中微生物的污染，实验操作应在 附近进行。
(3)在培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，说明西瓜的浸出液中有 （填“一种”或“多种”）细菌。细菌总数越多，说明西瓜被细菌污染的程度越 （填“高”或“低”）。