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          共50条信息

            • 1．

              变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们可能分别是（ ）

              A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝
              B．醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝
              C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝
              D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
              难度：难
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            • 2． 变酸的葡萄酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳表面有一导致密的皮，它们分别是（　　）
              A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝
              B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝
              C．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
              D．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝
              难度：难
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            • 3． 下列关于微生物呼吸的相关叙述，错误的是（    ）
              A．醋酸杆菌细胞中无线粒体，但能进行有氧呼吸 
              B．乳酸菌发酵制作酸奶时，需提供无氧的环境
              C．制作面包的原理是利用酵母菌无氧呼吸产生CO2
              D．硝化细菌的呼吸为其生命活动提供物质和能量
              难度：难
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            • 4． 下列几种实验装置中，其中有错误的是（　　）
              A．菁优网
              探究酵母菌细胞呼吸方式实验
              B．菁优网
              叶绿体色素分离实验
              C．菁优网
              性状分离比的模拟验证实验
              D．菁优网
              果酒发酵实验
              难度：难
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            • 5． 下列叙述正确的是
              A．果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段
              B．对细菌分离和计数时，划线法、稀释涂布平板法都可以
              C．稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值大
              D．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀
              难度：难
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            • 6．

              下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是

              A．通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖
              B．都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品
              C．果酒、果醋发酵的培养基呈液态而腐乳发酵培养基呈固态
              D．都可以通过人工接种菌种提高产品质量
              难度：难
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