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          共50条信息

            • 1．

              下列有关现代生物技术的叙述，正确的是( )

              A．制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质、脂肪等物质
              B．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶
              C．细胞核移植主要在同种动物、同种组织的细胞之间进行
              D．采用胚胎分割技术产生同卵多胚的数量是有限的
              难度：难
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            • 2．

              下列有关生物技术应用的叙述中，正确的是

              A．腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳的成熟时间

              B．加酶洗衣粉中的酶制剂的作用是直接洗去衣服上的污垢

              C．与固定化酶相比， 固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

              D．制作果醋时中断通氧会引起醋酸菌死亡
              难度：难
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            • 3． 下列有关生物技术实践操作的叙述，错误的是（　　）
              A．倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置
              B．利用平板划线法分离纯化大肠杆菌时，只能分离大肠杆菌但不能对其进行计数
              C．在腐乳制作过程中，向腐乳表面喷水有利于毛霉菌丝的生长
              D．配制植物组培的培养基时，用等量葡萄糖代替蔗糖不会影响细胞的分裂分化
              难度：难
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            • 4． 下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是（        ）
              A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长
              B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
              C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
              D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量
              难度：难
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            • 5．

              下列有关现代生物技术的叙述，正确的是( )

              A．制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质、脂肪等物质
              B．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶
              C．细胞核移植主要在同种动物、同种组织的细胞之间进行
              D．采用胚胎分割技术产生同卵多胚的数量是有限的
              难度：难
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            • 6．

              下列实验过程中，出现的正常现象有

              A．制作果酒时，发酵瓶中溶液产生较多泡沫
              B．用果酒制作果醋过程中，液面出现一层褐色菌膜
              C．制作腐乳过程中，豆腐表面发黏且长有白色菌丝
              D．用固定化酵母进行酒精发酵，凝胶珠逐渐浮上液面
              难度：难
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            • 7．

              下列选项中属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作有

              A．用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒
              B．在卤汤配制时加入酒
              C．封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰
              D．发酵温度要控制在30～ 35℃范围内
              难度：难
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            • 8． 下列有关生物技术实践操作的叙述，错误的是
              A．倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置
              B．利用平板划线法分离纯化大肠杆菌时，只能分离大肠杆菌但不能对其进行计数
              C．在腐乳制作过程中，项腐乳表面喷水有利于毛霉菌丝的生长
              D．配制植物组培的培养基时，用等量葡萄糖代替蔗糖不会影响细胞的分裂分化
              难度：难
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            • 9． 下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（  ）
              A．在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用平板划线法
              B．在DNA粗提取与鉴定实验中，向溶解DNA的烧杯中加蒸馏水的目的是漂洗DNA
              C．腐乳制作过程中，料酒的用量过多，后期成熟时间将延长
              D．提取植物细胞DNA时需在研钵中加入洗涤剂和食盐
              难度：难
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            • 10． 下列实验过程中，出现的正常现象有
              A．制作果酒时，发酵瓶中溶液产生较多泡沫
              B．用果酒制作果醋过程中，液面出现一层褐色菌膜
              C．制作腐乳过程中，豆腐表面发黏且长有白色菌丝
              D．用固定化酵母进行酒精发酵，凝胶珠逐渐浮上液面
              难度：难
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