知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．
回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题：

（1）薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用__________法来提取。用此方法收集到的液体________（填“是”或“不是”）纯的薄荷油，原因是。

（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是______法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎→干燥→萃取→________ → ___________。

（3）将提取的胡萝卜素粗品通过_______法进行鉴定，下图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果。图中实验组是_______，实验得出的结论是__________________。

（4）在胡萝卜素颗粒的加热干燥过程中，应严格将时间和温度控制在一定范围内，原因是________________________________________________。

难度：难

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2．
茶饮料中含较多的天然成分。回答下列问题：

（1）红茶菌液是一种传统的活菌饮料，由酵母菌、醋酸菌等微生物利用蔗糖等营养物质共同发酵产生。在接种活菌前，将红茶糖液煮沸的目的是_______________。在发酵的过程中，发现先出现酒味后出现醋味，从物质代谢的角度分析，原因是________

_____________________________________________。

（2）茶饮料所用的胡萝卜素，通常采用______________法提取，理由是_________________________________________________

_____________________________________________。

（3）茶饮料所用的茉莉芳香油的提取流程如下：茉莉花+水→过程A→油水混合物→油层分离与粗提取→过程B+过滤→茉莉油。过程A的方法是_______________，过程B的目的是__________________。

难度：难

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3．
【生物——选修1：生物技术实践】

（1）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是法

（2）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料和有效成分   等问题．

（3）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是   （α﹣胡萝卜素/β﹣胡萝卜素/γ胡萝卜素），胡萝卜素是   色结晶，可用来治疗因缺乏   而引起的各种疾病，如夜盲症，干皮症等．

（4）实验提取到的胡萝卜素粗品可以通过进行鉴定，鉴定时，将点样滤纸卷成圆筒状，置于装有1cm深的   的密封玻璃瓶中．

难度：难

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4．
【生物——选修1：生物技术实践】请回答下列有关生物技术实践的问题：
(1)江南盛产橘子，如果要在江南某地建立一个大型的果酒、果醋加工厂，需要的发酵菌种分别是________；发酵阶段，两者控制条件的区别是________。

(2)橘皮精油是食品和化妆品配料的优质原料，提取橘皮精油常用________法，为了使橘皮油易与水分离，还要加入________，并调节pH到7～8。

(3)有机农药苯磺隆是一种除草剂，长期使用会污染环境。研究发现，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。为从土壤中分离获得分解苯磺隆的菌落，某同学设计了一种培养基(成分见下表)：

①土壤中存在能分解苯磺隆的细菌，从生物进化的角度分析，这是________的结果。

②细菌种群进化过程中，起主要作用的变异是________。

③据表判断，该培养基________(填“能”或“不能”)用于分离出分解苯磺隆的菌落，原因是________。

难度：难

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