知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．请回答下列关于植物芳香油提取的相关问题：
（1）被誉为香料工业中的“液体黄金”的玫瑰油具有______以及能随水蒸气一同蒸馏的特点，所以一般采用水蒸气蒸馏法提取，该方法可使用图1中的______（填字母）装置。

（2）工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种，一种是从植物中获取，二是______，二是利用微生物发酵生产。按照“胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素”流程______（填“能”或“不能”）得到纯净的β-胡萝卜素，理由是______（不考虑杂质）。
（3）提取柠檬精油的步骤如图2所示。提取该精油不采取水蒸气蒸馏法的原因是______；甲过程需用到石灰水，其作用是______。乙过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是______。

难度：难

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2．
[选修1——生物技术实践]
我国科学家屠呦呦因发现治疗疟疾的新药物青蒿素而获得2015年诺贝尔医学奖。青蒿素是-种无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，主要从黄花蒿中提取。近年来又发现靑蒿素具有较强的抗肿瘤作用，某科研小组按如下步骤进行了相关实验：
①从黄花蒿中提取青蒿素；②将等量癌细胞分别接种到4组培养瓶中，适宜条件下培养24h后除去上清液；③向4组培养瓶中分别加入等量含2、4、8、16μmol/L青蒿素的培养液，适宜条件下继续培养；④72h后统计并计算各组的细胞增殖抑制率。
回答下列问题：
（1）提取青蒿素时不宜使用水蒸气蒸馏法，原因是______ ；根据青蒿素__ ____ 的特点，可采用有机溶剂萃取的方法，萃取前要将黄花蒿茎叶进行______ ，以提高萃取效率。
（2）萃取靑蒿素的过程应采用______ 加热；加热时常在加热瓶口安装回流冷凝装置，目的是______ ，萃取液在浓缩之前需进行______ ，以除去萃取液中的不溶物。
（3）科研小组进行上述②〜④步骤实验的目的是______，步骤③中需要设置对照组，对照组的处理方法为______ 。

难度：难

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3．图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题：

(1)该图所示的鉴定方法称为________________。

(2)基线一般距底边________________cm。
(3)A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是________________。属于提取样品的样点是________________。

(4)在图中的层析谱中，①代表的物质是______________________________。②代表的物质是______________________________。

难度：难

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4．

对于玫瑰精油的提取装置，说法正确的是（）

A．图中2为进水口，3为出水口

B．收集后的液体是乳浊液，需要加入NaCl，除去水分

C．本装置为萃取装置

D．用此装置浓缩胡萝卜素萃取液时，需改为水浴加热

难度：难

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5．
【选修1-生物技术实践】

请回答下列有关物质的提取与分离的问题：

(1)植物芳香油的提取可采用的方法有三种，若想提取到不含任何添加剂的玫瑰精油，应通过______法提取，其理由是玫瑰精油具有_______的性质。若想提取橘皮精油，一般采用压榨法，而不适用玫瑰精油提取方法的原因是_______________。

(2)对于橘皮压榨后可得到糊状液体，可用___过滤除去固体物和残渣，然后_______进一步除去质量较小的残留固体物。将得到的橘皮油通过静置、沉淀、______，最终得到橘皮精油。

(3)提取的胡萝卜素可通过______法进行鉴定，在鉴定过程中需要用__________对照。

难度：难

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6．
回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题：

（1）薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用__________法来提取。用此方法收集到的液体________（填“是”或“不是”）纯的薄荷油，原因是。

（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是______法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎→干燥→萃取→________ → ___________。

（3）将提取的胡萝卜素粗品通过_______法进行鉴定，下图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果。图中实验组是_______，实验得出的结论是__________________。

（4）在胡萝卜素颗粒的加热干燥过程中，应严格将时间和温度控制在一定范围内，原因是________________________________________________。

难度：难

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7．

下列关于橘皮精油提取的叙述,正确的是（）

A．橘皮在石灰水中浸泡时间为1小时以内

B．最好用干燥的橘皮,其出油率高

C．压榨液的黏稠度要高,这样可以提高出油率

D．为了使橘皮油与水分离,可加人相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,并调节pH至1-2

难度：难

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8．
[生物——选修1：生物技术实践]
某植物园中种植的有菊花、玫瑰等花卉,还有葡萄、橘子等水果,其中玫瑰、橘子都可以作为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题:
（1）植物芳香油的提取方法有              、压榨和               等。
（2）玫瑰精油适合用                提取，其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,而是              。经冷凝管冷却后,混合物又会重新分出                 层和水层。如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会减少,原因
（3）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用               法提取橘皮精油，其中将柑橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡，其目的是。

难度：难

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9． [生物——选修1：生物技术与实践]
茶饮料主打“健康牌”，极少添加人工合成的色素、香精等添加剂，更多利用从植物中提取的天然成分。请回答：

(1)红茶菌液是一种传统的活菌饮料，由酵母菌、醋酸菌和乳酸菌共同发酵产生。纯化菌种时，在固体培养基上常用______________法接种菌种。在接种活菌前，将红茶糖液煮沸后冷却，煮沸的目的是________。

(2)茶饮料所用的胡萝卜素，通常采用________法从胡萝卜中提取；提取后常用________法对提取物中的胡萝卜素进行鉴定。

(3)茶饮料所用的植物芳香油的提取流程如下：

茉莉花＋水→过程A→油水混合物→油层分离与粗提取→加无水硫酸钠→过滤→茉莉油

过程A表示________，向粗提精油中加入无水硫酸钠的目的是______________。

(4)酸菜制作起主要作用的微生物是____________。但是在发酵初期，很多杂菌会大量繁殖，其中导致泡菜水的表面长白膜的微生物是________。

难度：难

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10．山鸡椒是一种在南方分布广泛的野生芳香植物，山鸡椒油具有较好的抑菌作用。请回答：
（1）植物芳香油的组成成分主要包括______。
（2）一般采用水气蒸馏法来提取山鸡椒油，原因是______；常选取山鸡椒的新鲜果实和叶片作为提取材料，原因是______。提取过程中使用无水硫酸钠，其作用是______。
（3）为研究山鸡椒油对细菌、真菌的抑制作用，及热处理对山鸡椒油作用的影响，进行了相关实验研究，结果如表。

供试菌种	抑菌圈直径（mm）
供试菌种	常温	60℃	80℃	100℃
大肠杆菌	23.75	21.75	23.50	23.15
金黄色葡萄球菌	15.60	16.00	16.15	16.60
枯草芽孢杆菌	19.25	18.80	19.20	19.50
黄曲霉	42.15	41.75	41.50	41.25
根霉	39.50	38.90	39.60	39.40
酵母菌	39.15	38.80	38.70	38.60

①本实验的自变量是______。
②本实验得到的结论有______。
（4）若对实验所用样品中的酵母菌含量进行测定，可将1mL样液稀释100倍，在3个平板上分别接入0.1mL稀释液并均匀涂布，经适当培养后平板上的菌落数分别是32、34、36．据此可得出每升样品中的活菌数为______；实验中采用的接种方法是______。

难度：难

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