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          50条信息

            • 1. 下列列出的材料供任意选用,实验用具充足。请回答下列有关问题:

              供选:2%淀粉酶溶液、20%肝脏研磨液、3%Fecl3溶液、3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、5%HCl溶液、5%NaOH溶液、热水、蒸馏水、冰块、碘液、斐林试剂。

              (1)利用所供材料,____________(填“能”或“不能”)通过实验验证“酶具有高效性”。

              (2)要证明pH对酶活性的影响,为避免酸碱度对反应物本身水解的影响,选用的反应物最好是_____________。

              (3)研究淀粉酶的专一性,选用的反应物最好是_______________________,最好用“加入____________(试剂)观察_____________(颜色变化)”的方法来获取实验结果。

              (4)要证明温度对酶活性的影响,选用的反应物最好是___________________,获取实验结果的方法是_________________________________________________。

            • 2.

              老坛醋可用于日常菜肴烹饪,风味独特,其生产工艺流程如图。

              (1)在酒精发酵阶段,需添加酵母菌。在操作过程中,对发酵缸密封与通气的先后顺序是________。原因是________。

              (2)若最开始的发酵液中混有醋酸菌,在酒精发酵旺盛时,醋酸菌能否将葡萄糖发酵为醋酸?________并说明原因:________。

              (3)在醋酸发酵阶段,老坛醋采用独特的分层固体发酵法,发酵30天。工艺如下。

              ①发酵过程中,定期取样测定醋酸杆菌密度变化,趋势如图。由此推测,影响醋酸杆菌密度变化的主要环境因素是________。

              ②乳酸含量高是老坛醋风味独特的重要成因。发酵过程中,发酵缸中________层醋醅有利于乳酸菌繁殖,积累乳酸。

            • 3.

              【生物—选修1 生物技术实践专题】蛋白酶在生物医药和日用化工等生产领域具有重要的经济价值。某同学为筛选产蛋白酶的高产菌株,做了如下实验步骤(配制了下列培养基,在适宜条件下培养):

              步骤

              取样

              培养基

              培养结果

              土壤样品

              葡萄糖,(NH42SO4,K2HPO4·3H2O,KH2PO4,NaCl,CaCl2,MgSO4·7H2O,加水定容

              培养液a

              1mL培养液a

              同上

              菌落

              挑取单菌落

              细菌培养基

              培养液b

              (1)为实现筛选目的,步骤Ⅰ所使用的培养基配方中,应去除________并加入高浓度的________。

              (2)步骤Ⅲ应挑取图A中________处的菌落,本步骤的目的是________。


              (4)图B是该蛋白酶和其它酶的热稳定性数据,即酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其酶活性。在该蛋白酶的工业化生产过程中,通常需对发酵液在60-70℃保温一定时间的,其作用是________。

            • 4. 锈去津是一种含氮的有机化合物,它是广泛使用的除草剂之一。锈去津在土壤中不易降解,为修复被其污染的土壤,按下面程序选育能降解锈去津的细菌(目的菌)。已知含过量锈去津的固体培养基不透明。

              (1)由于锈去津的      作用,在长期使用锈去津的土壤中可能含有目的菌。

              (2)下图是A~C瓶中三类细菌的最大密度柱形图,由图推断,从A瓶到C瓶液体培养
              的目的是                             ;__。甲类细菌密度迅速降低的主要原因是_________________

              (2)在固体培养基中,无透明带菌落利用的氮源是       ;有透明带菌落利
              用的氮源是        ,据此可筛选出目的菌。
            • 5.

              (每空1分,共5分)某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3,供植物吸收和利用。回答下列问题:

              (1)能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源,原因是_______________,但可用葡萄糖作为碳源,进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是___________________(答出两点即可)。

              (2)为了筛选可分解尿素的细菌,在配制培养基时,应选择_________________(填“尿素”“NH4NO3”或“尿素 NH4NO3”)作为氮源,不选择其他两组的原因是_____________。

              (3)用来筛选分解尿素细菌的培养基含有KH2PO4和Na2 HPO4,其作用有_______________(答出两点即可)。

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