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            • 1． 蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的．下列不属于动植物体内蛋白质功能的是（  ）
              A．具有免疫功能的抗体
              B．做为物质运输的载体
              C．细胞生命活动的能源物质
              D．催化细胞内化学反应的某些酶
              难度：中等
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            • 2． 蛋白质是生命活动的承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是（  ）
              A．氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子都只含有一个氨基和羧基，不同的氨基酸在于R基的不同
              B．胰岛素分子有A，B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是49个
              C．蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式
              D．有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等
              难度：中等
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            • 3． 构成细胞的化合物中，含量最多的有机物是（  ）
              A．蛋白质
              B．水
              C．糖类
              D．脂肪
              难度：中等
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            • 4． 人体下列生理活动与蛋白质功能无直接关系的是（  ）
              A．大部分水分子随血浆运输
              B．血糖浓度保持相对恒定
              C．效应T细胞与抗原特异结合
              D．细胞核DNA进行复制和转录
              难度：中等
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            • 5． 关于蛋白质工程的基本流程，正确的是（  ） ①预期蛋白质分子结构组成　②合成DNA　③预期蛋白质功能　④据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列．
              A．①→②→③→④
              B．④→②→①→③
              C．③→①→④→②
              D．③→④→①→②
              难度：中等
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            • 6． 生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是（  ）
              A．核酸、蛋白质、细胞、糖类
              B．糖类、蛋白质、细胞、核酸
              C．蛋白质、核酸、细胞、糖类
              D．核酸、蛋白质、糖类、细胞
              难度：易
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            • 7． 蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的．下列不属于动植物体内蛋白质功能的是（  ）
              A．具有免疫功能的抗体
              B．做为物质运输的载体
              C．细胞生命活动的能源物质
              D．催化细胞内化学反应的某些酶
              难度：中等
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            • 8． 有关基因工程与蛋白质工程的说法正确是（    ）
              A．基因工程需对基因进行分子水平操作，蛋白质工程不对基因进行操作
              B．基因工程合成的是天然蛋白质，蛋白质工程合成的可以不是天然存在的蛋白质
              C．基因工程是分子水平操作，蛋白质工程是细胞水平（或性状水平）
              D．蛋白质工程是基因工程的基础
              难度：中等
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            • 9． 下列有关蛋白质的叙述中，正确的是（  ）
              A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的
              B．血红蛋白空间结构改变．其运输O2的功能将会受到影响
              C．每种蛋白质都含有C，H，O，N，P，S等元素
              D．相同氨基酸种类和数量的蛋白质一定是同一种蛋白质
              难度：中等
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            • 10． 下列关于蛋白质的结构和功能的叙述，正确的是（      ）
              A．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式相互结合
              B．蛋白质中的C元素主要存在羧基中
              C．牛胰岛素由51个氨基酸构成二条肽链，该分子中肽键数量为50个
              D．蛋白质高温会失去活性，但是肽键的数量可能不变
              难度：中等
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