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            • 1． 下列关于组成细胞的分子的叙述，正确的是（  ）
              A．蔗糖和麦芽糖水解的产物都是葡萄糖
              B．细胞中的有机物都能为细胞的生命活动提供能量
              C．磷脂是所有原核细胞和真核细胞必不可少的脂质
              D．蛋白质是生命活动的主要承担者也是最基本的生命系
              难度：中等
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            • 2． “三鹿奶粉事件”中，不法商人给奶粉中添加有害物质“三聚氰胺”以提高奶粉检测时N元素的含量，造成了部分儿童患肾结石，关于蛋白质中N元素的描述正确的是（  ）
              A．蛋白质中N元素的含量最高
              B．N元素不仅存在于蛋白质中，也存在于核酸、糖类和脂质中
              C．N元素既可以存在于氨基酸的氨基中，也可以存在于侧链基团“R”中
              D．蛋白质中N元素的数量等于形成蛋白质的氨基酸数量
              难度：中等
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            • 3． 瑞典和美国的三位科学家，他们在“人类神经细胞间信息传递”方面获得了重要发现．其中格林加德发现慢突触传递涉及一种化学反应，即蛋白质磷酸化，从而使得蛋白质的形态和功能发生改变．下面不属于蛋白质的功能的是（  ）
              A．催化作用
              B．调节新陈代谢
              C．储存遗传信息
              D．免疫作用
              难度：中等
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            • 4． 下列关于组成细胞的化合物的叙述，不正确的是（  ）
              A．可以用如图所示来形象地表示抗体、载体蛋白、蛋白质之间的关系
              B．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
              C．棉和麻细胞壁的组成成分主要是纤维素
              D．蔗糖和乳糖水解的产物中都有葡萄糖，脂质具有调节生理代谢的功能
              难度：中等
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            • 5． 三类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表：
              营养物质体外燃烧释放能量（KJ/g）体内氧化分解释放能量（KJ/g）耗氧量（dL/g）
              糖17170.83
              蛋白质23.5180.95
              脂肪39.839.82.03
              据上表内容不能作出的判断是（  ）
              A．糖是生命活动的主要能源物质
              B．同质量时，脂肪贮存能量最多
              C．体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解产物不完全相同
              D．耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关
              难度：中等
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            • 6． 下列哪种生理作用不能体现蛋白质的主要功能（  ）
              A．抗体具有免疫作用
              B．血红蛋白与氧气运输有关
              C．食物蛋白进入体内分解释放能量
              D．生长激素促进生长
              难度：中等
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            • 7． 生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、生物体的储能物质、生命活动的主要能源物质依次是（  ）
              A．核酸、蛋白质、脂肪、糖类
              B．糖类、蛋白质、脂肪、核酸
              C．蛋白质、核酸、脂肪、糖类
              D．蛋白质、核酸、糖类、脂肪
              难度：中等
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            • 8． 下列有关蛋白质的结构和功能叙述中，不正确的是（  ）
              A．蛋白质是生命活动的主要承担者
              B．熟食因蛋白质空间结构破坏而易于消化吸收
              C．蛋白质一定由多条肽链盘曲、折叠形成
              D．蛋白质结构多样性决定了功能的多样性
              难度：中等
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            • 9． 生物体生命活动的承担者是（  ）
              A．糖类
              B．脂肪
              C．蛋白质
              D．ATP
              难度：中等
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            • 10． 临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量，可粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量（  ）
              A．蛋白质
              B．脂肪
              C．糖
              D．维生素D
              难度：中等
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