干扰素是动物或人体细胞受病毒感染后产生的一类糖蛋白，具有抗病毒、抑制肿瘤及免疫调节等多种生物活性。回答下列问题：

(1)干扰素的作用机理是：干扰素作用于宿主细胞膜上的相应受体，激活细胞核中基因表达产生多种抗病毒蛋白，其中有些蛋白可通过激活____________使病毒的RNA水解；有些则可与__________(细胞器)结合，通过抑制病毒多肽链的合成发挥抗病毒作用。

(2)利用基因工程产生干扰素的方法之一：利用________酶将干扰素基因与牛乳腺蛋白基因的启动子等调控组件连接在一起构建基因表达载体，采用__________的方法导入牛的受精卵细胞中，经胚胎早期培养至________________期，移植入母体内发育成熟，即可获得能产生干扰素的转基因牛。

(3)由于干扰素在体外保存困难，可利用蛋白质工程对干扰素进行改造，基本途径是：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有的_______→找到相对应的脱氧核苷酸序列。

水在细胞中有两种形式，试围绕细胞中这两种形式的水回答下列问题：

（1）刚收获的新鲜小麦水含量充足，随后在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的水主要是______，这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。若把晒干的种子，放在洁净的试管中加热，试管壁上还会出现水珠，这些水主要来源于细胞中的______，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内______水的相对含量高。

（2）相同质量的花生种子(含油脂多)和大豆种子(含蛋白质多)，当它们含水量相同时，自由水较多的是______种子。

（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量______。

（4）将一活的植物叶肉细胞放入蒸馏水中充分吸水后，转移到0.3g/mL的蔗糖溶液中，试分析判断，该植物细胞将______。（选择字母代号答题）

A.失水       B.吸水        C.既不失水又不吸水

（5）种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量。试分析其中的生物学道理：_____________________________________

棉铃虫是一种严重危害棉花的害虫.我国科学工作者发现一种生活在棉铃虫消化道内的苏云金杆菌能分泌一种毒蛋白使棉铃虫致死，而这种毒蛋白对人畜无害．通过基因工程方法．我国已将该蛋白基因转入棉花植株并成功表达．由于棉铃虫吃了这种转基因棉花的植株后就会造成死亡，所以该棉花新品种在1998年推广后，已取得了很好的经济效益．请根据上述材料回答下列问题：

（1）毒蛋白对人畜无害，但能使棉铃虫致死，从蛋白质特性来看，蛋白质具有______________．

（2）利用苏云金杆菌防治棉铃虫属于生物防治，它突出的优点是___________________．

（3）转基因棉花的抗虫变异来源，属于可遗传变异类型中的___________________________．

（4）从苏云金芽孢杆菌中切割抗虫基因所用的工具是_________，此工具主要存在于______中，其特点是___________________________

下列是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）图中表示氨基、肽键、羧基的是_______________（用序号表示）

（2）图中化合物通过___________方式形成，称为___________。该过程相对分子质量减少了____________。

（3）图中表示R基的代号是______________   。

（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是_______________   

我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。

请根据此化合物的结构分析回答：

（1）该化合物有__________个氨基和__________个羧基。

（2）该化合物是由__________个氨基酸失去__________分子水而形成的，这样的反应叫作___________，该化合物叫__________肽。

（3）该化合物有__________种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是__________不同。

用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：

请据此回答下列问题。

(1)表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用不同，这是因为它们的_________不同。

(2)⑧的生理功能说明蛋白质具有_________作用；⑨的生理功能说明蛋白质具有_________作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有_________作用。(3)⑩有4条多肽链，574个氨基酸分子脱水缩合过程中生成_________分子水。

(4)组成上述10种化合物的所有氨基酸所共有的结构通式是_        ________，形成的肽键的结构式为                  。

(5)该实例说明蛋白质的结构具有         ，这种特点界定了蛋白质的                   。