10.
如图为苹果成熟期有机物质的变化图,请据图回答下列相关问题:
(1)图中5种有机物质最可能含有S元素的是________,属于单糖的是____________________。
(2)若在6~11月每个月采集苹果制备组织提取液,并用斐林试剂检测,________月的苹果提取液砖红色最深,说明该月还原糖含量最高。
(3)图中的酶最有可能是淀粉酶,在该酶的作用下,苹果细胞液浓度逐渐变________,抗冻性逐渐增强。
(4)苹果成熟过程中,乙烯(一种植物激素)会逐渐增多,并由________合成纤维素酶,作用于________,使其果肉日益松软。