知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

需鉴定的有机物	用于鉴定的试剂	反应产生的颜色
还原糖	斐林试剂	______
蛋白质	______	______
淀粉	碘液	______
脂肪	______	橘黄色
DNA	甲基绿	______
RNA	______	红色

难度：较易

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2．

萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶．α-淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β-淀粉酶不耐热，在70℃条件下15min后失活．
实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）．
主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等．
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖梯度液．取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2min，取出后按试管号顺序排列．

试剂	试管号
试剂	1	2	3	4	5	6	7
麦芽糖标准液（mL）	0	0.2	0.6	1.0	1.4	1.6	2.0
蒸馏水（mL）	2.0	1.8	1.4	1.0	X	Y	0
斐林试剂（mL）	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0

步骤二：利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液．
步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15min，取出后迅速冷却．
步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液（忽略其中含有的少量麦芽糖）和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10min．
步骤五：取A、B试管中反应溶液各2mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入2mL斐林试剂， ______ ，观察颜色变化．
结果分析：将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α-淀粉酶催化效率．
请分析回答：
（1）本实验的目的是测定 ______ ．
（2）步骤一的5～7试管中加入蒸馏水的量（X、Y）分别是 ______ mL和 ______ mL．
（3）实验中B试管所起的具体作用是 ______ ．
（4）请补全步骤五的做法： ______ ．

难度：较易

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3．
根据以下实验内容回答问题：
①生物组织中还原糖的检测        ②花生子叶细胞内脂肪的检测
③生物组织中蛋白质的检测        ④生物组织中淀粉的检测
（1）在上述实验过程中，必须经水浴加热的是 ______ （填序号）；实验②中所用酒精的作用是 ______ ．
（2）请分别选择在上述实验中所用的药品和方法：
实验①： ______ （填序号），实验③： ______ （填序号）
①0.1g/mL NaOH          ②0.1g/mL NaCl          ③0.01g/mL CuSO₄
④0.05g/mL CuSO₄         ⑤分别使用              ⑥混合后再使用．

难度：较易

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4．
根据“检测生物组织中糖类、蛋白质和脂肪的实验”回答下列问题：
（1）还原糖与 ______ 试剂发生作用，可以生成 ______ 沉淀．
（2）检测花生种子子叶中存在脂肪，所用试剂是 ______ ．若利用简便的物理方法检验脂肪的存在，你如何操作？ ______ ．
（3）蛋白质与 ______ 试剂发生作用，可产生 ______ 反应．

难度：较易

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5．
种子在成熟和萌发过程中会进行不同的物质转化，下图为蓖麻种子在成熟和萌发过程中糖和脂肪的变化曲线，请据图回答下列问题．

（1）脂肪的元素组成为 ______ ．鉴定脂肪可用 ______ 染液，显微镜下观察，可看到被染成 ______ 色的脂肪颗粒．
（2）蓖麻种子中主要的储能物质是 ______ ，等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解后释放能量更多的是 ______ ，脂肪在细胞中被彻底氧化分解的产物为 ______ ，该过程称为 ______ ．蓖麻种子萌发过程中产生的能量主要去向是 ______ ．
（3）萌发初期，导致蓖麻种子干重增加的主要元素是 ______ （填“C”或“N”或“O”）．

难度：较易

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6．
回答下列关于实验的问题：
（1）在还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定试验中：婓林试剂使用时一定要 ______ ，否则影响实验效果；脂肪可以被苏丹Ⅲ染成 ______ ；双缩脲试剂鉴定蛋白质时，一定要先加入 ______ 溶液，摇匀后再滴入 ______ 溶液．
（2）用高倍镜观察线粒体实验中：用到铁苏木精（也叫健那绿），是一种活细胞染色剂．可以使活细胞中线粒体呈 ______ ．
（3）观察 DNA 和 RNA 在细胞中分布的试验中： ______ 与染色质中的 DNA 选择性结合显示绿色， ______ 能与 RNA 选择性结合显示红色．细胞核中染色质是一种能被 ______ 染料染成深色的物质．

难度：中等

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7．
请输入新增试题的内容根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：
（1）斐林试剂与还原糖在水浴加热条件下发生作用，生成 ______ ．
（2）下列用到显微镜的实验是 ______
A．还原糖的鉴定 B．蛋白质的鉴定
C．脂肪的鉴定 D．淀粉的鉴定．

难度：较易

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8．
洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”．某实验小组的同学利用洋葱进行了相关实验．
（1）他们首先用镊子扯下一条洋葱根，用刀片将根切成数段（如图所示），并选取其中的一段作为观察细胞有丝分裂的材料，其中可能获得成功的区段是 ______ ．
（2）在洋葱根培养的过程中，大家发现由于换水不及时，经常出现烂根现象，某同学推测可能是由于 ______ 造成的；他们用 ______ 溶液进行检测，发现溶液变成 ______ 色，说明该同学的推测正确．
（3）洋葱肥大的鳞茎中含糖类8.5%，该小组的同学为了探究洋葱肥大的鳞茎中所含糖类是淀粉还是可溶性还原糖，他们进行了相关实验．假设你是其中的一员，请完善实验步骤并回答相关问题．
a．实验步骤：
①制备洋葱组织样液，取A、B两支试管，各加入2mL样液．
②往A试管中加入 ______ ，摇匀， ______ 约2min，观察试管中的颜色变化．
③往B试管中加入 ______ ，观察试管中的颜色变化．
b．可能出现的实验现象及结论：
若实验结果证明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖不是可溶性还原糖而是淀粉，则依据的实验现象是 ______ ．

难度：较易

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9．
现有无标签的稀蛋清，葡萄糖，淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂，斐林试剂和淀粉溶液将他们鉴别出来．（注：淀粉酶是蛋白质，可将淀粉分解成麦芽糖）．
（1）用一种试剂将上述四种溶液区分为2组，这种试剂是 ______ ，其中发生显色反映的一组是 ______ 溶液，不发生显色反应的是 ______ 溶液．
（2）用 ______ 试剂区分不发生显色反应的一组溶液．
（3）区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是：显色组的两种溶液各取少许，置于不同的试管中，分别滴加5滴 ______ 溶液，充分振摇，静置半小时．向静置后的反应液中加入斐林试剂，出现砖红色沉淀的即为 ______ 溶液．

难度：中等

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10．

小麦有红粒小麦和白粒小麦，白粒小麦的穗发芽率高于红粒小麦．为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验．实验分组、步骤及结果如表：

分组步骤		红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0.5mL提取液	0.5mL提取液	X
②	加缓冲液（mL）	1	1	1
③	加淀粉溶液（mL）	1	1	1
④	37保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		+++	+	+++++

注：“+”数目越多表示蓝色越深
（1）步骤①中加入的X是 ______ ，步骤②中加缓冲液的目的是 ______ ．
（2）根据显色结果可以推测：淀粉酶活性越高，穗发芽率越 ______ ．
（3）若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，1为保持显色结果不变，则保温时间应 ______
（4）若要探究淀粉酶催化淀粉水解的最适温度，能否选用斐林试剂检测实验结果？请简要说明理由． ______ ．

难度：较易

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