1．
鸡红细胞中，每个血红蛋白分子共有4条肽链，包括两条α链和两条β链，每条α链由141个氨基酸组成，每条β链由146个氨基酸组成．回答下列问题：
（1）一个鸡血红蛋白分子中，肽键的数目是 ______ ，肽键的形成在 ______ （细胞器）中进行．β链含有半胱氨酸．其分子式为C3H7NO2S，则其R基由 ______ （元素符号）元素构成．鸡红细胞中的Fe元素以 ______ 形式存在．
（2）要从鸡的红细胞中提取磷脂，需把细胞放入 ______ （试剂）中处理使其裂解，再提取出磷脂．若将所得磷脂在空气一水界面上铺展成单分子层，测得的面积 ______ （填“大于“、“等于”或“小于”）原红细胞表面积的2倍．