知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．
酶是活细胞产生的一类有机物，在细胞代谢中发挥重要的作用。请回答与酶有关的问题：
（1）真核细胞内酶的合成场所有 ______ ，细胞内酶的合成 ______ （填“能”或“不能”）影响生物的性状。
（2）酶的特性可通过实验进行验证。现有质量分数为10%淀粉溶液、质量分数为10%蔗糖溶液、质量分数为10%麦芽糖溶液、蔗糖酶溶液、清水；半透膜（只允许水分子通过）；长颈漏斗、烧杯、底部中央可放置半透膜的U型管各一个。请根据渗透作用的原理、选用一套装置设计实验，实验现象能支持酶的催化作用具有专一性，要体现等量原则等实验设计的基本原则。请写出最合理的实验思路及实验预期。 ______ 。

难度：较易

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2．
回答下列有关酶的问题：
（1）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，酶原是酶的无活性前体．推测酶原是基因表达中 ______ 阶段的产物．
（2）相对于无机催化剂，酶所具有的特性有 ______ ．
（3）在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，需严格控制变量．其中，过氧化氢分解速率属于 ______ ．除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ______ ．

难度：较易

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3．
请回答下列与实验有关的问题：
（1）请找出“用番茄鉴定还原糖时，加入刚配制的斐林试剂，立即观察颜色变化，发现出现砖红色沉淀”这实验设计的错误，并加以改正．
① ______ ；② ______ ．
（2）某同学用唾液淀粉酶分解淀粉和蔗糖来验证酶的专一性时，发现10℃出现砖红色的颜色会比37℃时的浅（其余实验条件完全相同且适宜），你认为原因是 ______ ．

难度：较易

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4．
如图所示为pH对淀粉酶活性影响的曲线．回答下列问题：

（1）淀粉酶能催化淀粉水解为小分子的 ______ ．本实验是以 ______ 作为检测因变量的指标．
（2）已知盐酸能催化淀粉水解，则pH为3时酶的活性 ______ （填“小于”、“等于”或“大于”）pH为9时酶的活性，判断的依据是 ______ ．
（3）在常温、常压下，与盐酸相比，淀粉酶降低反应活化能的作用更显著，请据图说明原因 ______ ．

难度：较易

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5．

小麦种子中含有α、β两种淀粉酶，已知β淀粉酶不耐热（70℃时即失活），α 淀粉酶耐热，两种酶在NaOH溶液中均失活．某实验小组设计了如下实验测定萌发小麦种子中淀粉酶的活性．请回答下列问题．

步骤	操作项目	A组		B组
步骤	操作项目	A₁	A₂	B₁	B₂
1	淀粉酶溶液/ml	1	1	0	0
2	水溶加热	置于70℃水浴15min，冷却
3	淀粉酶溶液/ml	0	0	1	1
4	NaOH溶液/ml	4	0	4	0
5	1%淀粉溶液/ml	2	2	2	2
6	保温	在40℃恒温水浴中准确保温5min
7	检测	检测产物

（1）淀粉酶能催化淀粉水解生成 ______ （填二糖），酶与无机催化剂相比，催化效率具有高效性的原因是 ______ ．
（2）分析实验表格可知：A组测定的是 ______ （填“α”或“β”）淀粉酶的活性．其理由是： ______ ．
（3）该实验步骤4中在A1和B1组中加入NaOH溶液的目的是 ______ ，在第7步中的化学试剂可选用 ______ ．

难度：较难

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6．

将牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品--姜撞奶．为了掌握牛奶凝固所需的条件，某同学在不同温度的等量牛奶中混人一些新鲜姜汁，观察混合物15min，看其是否会凝固，结果如下表．请回答下列问题：

温度（℃）	20	40	60	80	100
结果	15min后仍未有凝固迹象	14min内完全凝固	1min内完全凝固	1min内完全凝固	15min后仍未有凝固迹象

（注：用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固）
（1）实验证明新鲜姜汁中含有一种酶，其作用是 ______ ．
（2）20℃和100℃时，15min后仍未有凝固迹象，说明酶的活性较低，其原因分别是 ______ 和 ______ ．
（3）若60℃时牛奶在有姜汁和没有姜汁的情况下都可以凝固，当反应进行到t时，向其中加人姜汁．如图，图中能正确表示加姜汁后牛奶凝固随时间变化趋势的曲线是 ______ ．
（4）为提高实验的准确度，实验中“不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁”操作中应注意的是 ______ ．
（5）有同学说，该实验不能得出姜汁使牛奶凝固的最适温度，请提出解决方案： ______ ．

难度：较易

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7．
酶的化学成分大多数是蛋白质，少数是RNA，也有极少数由蛋白质和RNA共同构成的，存在于染色体端粒上的端粒酶在癌细胞中很活跃，从而赋予癌细胞复制的永生性，研究端粒酶的性质和成分显得很重要，请利用放射性同位素标记的方法，以体外培养的癌细胞等为材料，设计实验以确定端粒酶的化学成分。
（1）实验思路：
甲组： ______ ，培养一段时间后，在癌细胞的染色体端粒上获取端粒酶，并监测其放射性。
乙组： ______ ，培养相同的一段时间后，在癌细胞的染色体端粒上获取端粒酶，并监测其放射性。
（2）实验结果及结论：
①若 ______ 端粒酶由蛋白质组成。
②若 ______ 端粒酶由RNA组成。
③若 ______ 端粒酶由蛋白质和RNA组成。

难度：较易

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8．猪笼草以其分泌物消化所捕食的昆虫．为检测此分泌物的性质，有个同学做了如下实验：取甲、乙两支洁净的试管，分别加入1cm³瘦肉块，向甲试管中注入2mL新鲜的分泌物，向乙试管中注入2mL清水，振荡两支试管，然后将两试管下半部浸入35℃左右的温水中，2小时后观察发现，甲试管内瘦肉块明显变小，乙试管内肉块无明显变化．请回答下列问题：
（1）在实验过程中，人为改变的变量称作 ______ ，在上述实验中，该变量为 ______ ．
（2）经检验，该分泌物可能为蛋白酶，酶是指 ______ ．
（3）若要验证温度对分泌物活性的影响，可再取丙、丁两支洁净的试管，两试管内均应加入 ______ ，并将两试管分别放入 ______ 中，2小时后观察试管内瘦肉块的变化．
（4）若要验证pH对分泌物活性的影响，可再取戊、己两支洁净的试管，两试管所加入的成分与丙、丁两试管相同，向戊、己两试管中分别加入等量且适量的HCl和NaOH溶液，然后将两试管下半部放入 ______ 的温水中，2小时后观察两试管瘦肉块的变化．

难度：较易

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9．

用一定的低温处理果实，可以延迟果实在常温保鲜过程中的后熟，这种低温效应称为“冷激效应”．香蕉在保鲜过程中，主要因淀粉酶活性上升导致香蕉后熟加快，香蕉硬度下降．为研究不同冷激处理对香蕉后熟的影响，研究者进行了相关实验，其结果如表：

	0℃冰水处理不同时间（小时）				0℃冷空气处理不同时间（小时）
	0h	0.5h	1h	2h	0h	1.5h	2.5h	3.5h
后熟软化天数	12	18	23	7	12	19	24	16
有无冻伤状斑点	-	+	++	++++	-	-	-	-

注：-表示无：+表示有，数量越多表示斑点越多
（1）淀粉酶和盐酸都能催化淀粉水解，但酶的催化效率更高，原因是 ______ ，这说明酶具有 ______ ．
（2）该实验的自变量是 ______ ，根据实验结果，应选取 ______ 的冷激处理条件，对延缓香蕉后熟效果最理想，理由是 ______ ．
（3）在实验过程中，可用 ______ 对淀粉分解产物可溶性糖进行检测，水浴后生成 ______ 沉淀．研究发现，香蕉产生的 ______ 能提高淀粉酶活性而促进其成熟，导致香蕉的硬度下降．

难度：较易

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10．

天然漆酶在造纸业中常作为漂白助剂使用，但天然漆酶的稳定性较差，在应用环境条件下易失活，某研究小组采用PA、SA、MA三种化学试剂对天然漆酶进行修饰，研究酶热稳定性的变化情况．请分析回答：
（1）漆酶可以催化木质素的降解，不能催化纤维素的降解，这表明酶具有 ______ ．
（2）下图1表示不同温度下漆酶对纸浆中两种染料的漂白效果的差异，漂白效果最适的温度是 ______ ，60℃时两条曲线重合的原因是 ______ ．

（3）采用PA、SA、MA三种化学试剂对天然漆酶进行修饰，实验如下：

分组步骤		A	B	C	D
分组步骤		天然漆酶	PA修饰酶	SA修饰酶	MA修饰酶
1	加酶液	0.5mL	0.5mL	0.5mL	0.5mL
2	加缓冲液	1mL	1mL	1mL	1mL
3	加底物	1mL	1mL	1mL	1mL
4	条件控制	分别置于50℃的水浴中，每隔lh取样，冰浴冷却至0℃后，测定酶活力（天然漆酶活力记为100%）．

步骤2中加缓冲液的目的是 ______ ，步骤4中冰浴的目的是 ______ ．实验结果如上图2所示，可以看出：50℃条件下，三种化学修饰 ______ ．（填“都能提高”或“都不能提高”或“部分提高”）酶的热稳定性．
（4）根据上述实验分析，酶制剂 ______ （填“能”或“不能”）在最适温度下长期保存，原因是： ______ ．

难度：中等

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