回答下列有关泡菜制作的习题：

（1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是___________________________。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是___________________________。

（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行________________的过程。该过程发生在乳酸菌的____________中。

（3）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是__________________，原因是：________________________。

军训时在教官带领下进行了一次爬山拉练活动，回答有关问题：

（1）活动刚开始时心情有些激动，导致大脑皮层神经元兴奋，兴奋以__________的形式传至神经纤维的末端，借助_________中贮存的神经递质，使肾上腺素的合成与释放增加，心跳加速；___________中的呼吸中枢不断兴奋，呼吸加快。

（2）登山过程中随着坡度的增加血糖消耗增多，当血糖含量降低时，胰岛A细胞分泌的________增加，快速补充血糖；位于________的体温调节中枢兴奋，以维持体温的相对稳定。

（3）活动结束后第二天，因肌肉细胞中________积累过多造成肌肉酸痛。个别同学不注意保暖，不小心感冒，受到抗原刺激的B细胞在T细胞产生的____________作用下，增殖分化为浆细胞，浆细胞产生______阻止着病毒通过血液循环而扩散。在___________调节网络的调节作用下，身体逐渐趋于“平静”，又投入到“痛”并快乐的学习生活。

回答下列有关高中生物学的相关问题：

（1）每一个单体都以若干个相连的______________为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。

（2）ATP的分子结构式可以简写成________________。

（3）人体细胞进行有氧呼吸的反应式是_____________________________。酵母菌进行无氧呼吸的反应式是______________________________。

（4）细胞核的功能较为全面的阐述是：细胞核是__________________库，是___________________的控制中心。

（5）在叶绿体中的色素中，叶绿素主要吸收_______________________光 ，类萝卜素主要吸收 ____________光用于光合作用。

高度分化的细胞会逐渐衰老和凋亡，也可能在致癌因子的作用下发生癌变，这与细胞内存在的相关基因密切相关，请回答下列有关问题：

(1)随着细胞的衰老，细胞核的形态、结构变化包括_____________________________。

(2)人胚胎发育中尾的消失、五指的分离都与细胞凋亡有关，细胞凋亡的意义是___________________________________________________________。

(3)研究表明，某些癌细胞和正常细胞在有氧条件下产生的ATP总量没有明显差异，但癌细胞即使在氧供应充分的条件下也主要通过无氧呼吸途径获取能量。癌细胞消耗的葡萄糖比正常细胞___________，推测癌细胞的_____________(细胞结构)可能存在异常。

(4)IAPs是细胞内一种控制细胞凋亡的物质，其作用原理是与细胞凋亡酶结合，从而达到抑制细胞凋亡的目的。IAPs的核心结构是RING区域，若要促进癌变细胞的凋亡，则可______________(填“增强”或“减弱”)RING区域的功能。