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酵母菌是一类在自然界分布广泛的单细胞真菌，可用于酿造业，也是基因工程中常用
的受体细胞。请回答下列利用酵母菌开展实验的相关问题。
（1）某同学在果酒制作过程中检测发酵液是否含有酒精，取样后滴加适量酸性重铬酸钾溶液并振荡，若观察到溶液颜色的变化是______，则说明发酵液中含有酒精。酵母菌将葡萄糖分解为酒精的酶位于______（填细胞结构）。
（2）在“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”中，需要定期用血球计数板（规格为1mm×1mm×0.1mm）对其进行计数分析。上图甲是某次样液稀释100倍后观察到的一个中方格中酵母菌的数量，则发酵液中酵母菌种群的密度是______个/mL．若实验者未对取样顺序做好标记，可依据测定发酵液中______来确定取样的先后顺序。
（3）随着发酵的进行，高浓度酒精会抑制酵母菌活性，因而要筛选酒精耐受力高的酵母菌菌种。某小组将三种酵母菌分别接种在相同浓度的培养液中，在相同且适宜条件下密闭发酵。每隔一段时间，轻轻摇晃瓶子并______，然后称重发酵瓶。用测定的实验数据绘制了图乙，据图分析______菌种酒精耐受力最高，原因是______。
（4）科研人员利用基因工程技术对酵母菌进行了改造，得到如下三种菌株。菌株Ⅰ：能合成纤维素酶，但不能分泌到细胞外；菌株Ⅱ：合成的纤维素酶能分泌到细胞外；菌株Ⅲ：合成的纤维素酶能分泌到细胞外并固定于细胞壁上。在工业生产中利用纤维素生产大量酒精时，诜用菌株Ⅲ的原因是______。