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          50条信息

            • 1.

              [生物一一选修1:生物技术实践]

                  腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来臭、吃起来香而深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。请回答下列有关问题:

              (1)毛霉是腐乳发酵中起主要作用的微生物,是甶于其体内存在的_____ 酶可将豆腐中的大分子有机物分解为小分子有机物,从而提高其营养价值和风味。腐乳在制作时可通过____的措施来抑制微生物生长,从而防止腐乳腐败变质。

              (2) 毛霉与泡菜制作所需的微生物新陈代谢的区别是________。

              (3)以前家庭生产腐乳利用的是空气中的毛霉孢子,现在工厂生产需要优良的毛霉菌种,故此需要对毛霉进行分离。对毛霉进行分离的培养基中应含有的基本成分除了水、无机盐外,还应有____。为了将毛霉从细菌中分离出来,应在培养基中添加_______ ,对毛霉的接种常采用_________法,对培养的微生物可根据__________来判断是否为目的菌。

            • 2. 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是(    )
              A.计算、称量、倒平板、溶化、灭菌    
              B.计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
              C.计算、称量、溶化、灭菌、倒平板    
              D.计算、称量、灭菌、溶化、倒平板
            • 3.

              中国家电研究院的洗衣机专家指出,洗衣机内部的环境非常潮湿,洗衣机使用时间越长,内部滋生微生物的机会就越大。看似干净的洗衣机,其内部隐藏着一个健康的隐形杀手。某生物兴趣小组的同学,利用内桶背面的污垢进行了相关实验室实验。

              (1)培养洗衣机内部微生物的培养基中一般含有_____________

              (2)鉴定洗衣机污垢中是否有菌落时要制备固体培养基,在制备完毕后要进行倒平板操作,将平板倒置。这样做的目的是_______________________

              (3)用稀释涂布平板法统计样本菌落数时是否需要对照组?目的是?_________________________________

              (4)判断污垢中微生物的种类可以依据菌落的形状、大小等菌落特征进行初步的____________。实验结束后,使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉,此目的是_________________。

            • 4.
              下列有关平板划线操作的叙述,不正确的是(  )
              A.第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物
              B.每次划线前,灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种
              C.在第二次划线时,接种环上的菌种直接来源于菌液
              D.划线结束后,灼烧接种环能及时杀死接种环上的菌种,避免细菌污染环境和感染操作者
            • 5. 在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验,在a、b、c处分别贴浸有不同抗生素(浓度相同)的无菌滤纸片,d处滤纸片浸有无菌水,培养后的结果如下图所示 。以下判断错误的是

              A.a处抑菌效果小于b处    
              B.b处的滤纸片可能没有沥干

              C.c处抗生素无效          
              D.d为空白对照
            • 6.

              下面有关倒平板的操作,错误的是( )

              A.将灭过菌的空培养皿放在火焰旁的桌面上     
              B.使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰

              C.等待平板冷却凝固后,将平板倒过来放置       
              D.把培养皿打开,将培养皿盖倒放在桌子上
            • 7. 下列有关土壤中微生物的分离与计数的说法中,错误的是(  )

               

              A.因为土壤中各类微生物的数量不同,所以,为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离

               

              B.测定土壤中细菌总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量,选用的稀释范围不同

               

              C.如果得到了2个以上菌落数目在30~300的平板,则说明稀释操作比较成功,并能够进行菌落的计数

               

              D.牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数目明显小于选择培养基的数目,说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落
            • 8.  下列有关分解纤维素的微生物的分离实验的叙述,不正确的是(   )
              A.    纤维素酶是一种复合酶                                   
              B. 在到平板时加入刚果红不需要灭菌                                       
              C. 纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵                       
              D. 纤维素酶的测定方法,一般是对其分解纤维素所产生的葡萄糖进行定量的测定
            • 9.

              下表是对四种生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述,正确的一组是( )

               

               

              硝化细菌

              乳酸菌

              固氮菌

              衣藻

              A

              能源

              NH3

              乳酸

              糖类

              光能

              B

              碳源

              CO2

              糖类等

              糖类等

              CO2

              C

              氮源

              NH3

              N2

              N2

              NO3-

              D

              代谢类型

              自养需氧型

              异养厌氧型

              自养需氧型

              自养需氧型

              A.A                               
              B.B                                
              C.C                                
              D.D
            • 10.

              下列关于微生物实验室培养的叙述,错误的是( )

              A.平板划线法是在培养基上连续划线以纯化菌种的接种方法
              B.培养霉菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性
              C.培养硝化细菌时可不用在培养基中加有机碳源
              D.培养乳酸菌时需要提供无氧的条件
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