“创卫”是创建卫生城市的简称。“卫生城市”是一个城市综合功能和文明程度的重要标志。某同学欲利用所学习的微生物培养知识，通过实验证明痰液中含有细菌，来倡导同学们不要随地吐痰，为“创卫”添一份力。请回答下列问题：

(1)欲培养细菌必须先制备可供细菌生长的培养基。实验室中常用牛肉膏蛋白胨固体培养基来培养微生物，该培养基的组成成分包括牛肉膏、蛋白胨、NaCl________、H₂O等；该培养基中微生物所需的氮源来自________，制备该培养基的步骤是：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板，其中灭菌常用的方法是_______________________________________________；培养基灭菌后，需要冷却到________ ℃左右才能倒平板，等平板冷凝后，还需要将平板倒置，主要目的是___________________________________________。

(2)为了使实验更有说服力，某同学设置空白对照组和若干实验组，其中对照组的作用是____________________________________________________________。若在某次调查中，某一实验组平板上的平均菌落数为39个，而空白对照组的平板上出现了9个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了________现象。

(3)某同学利用稀释涂布平板法来统计样品中细菌的数目，统计结果往往比实际细菌的数目要低，主要原因是：____________________________________。

下面的图甲表示硝化细菌、酵母菌和乳酸菌在半固体培养基中的生长情况，图乙表示这三种菌的增殖速度与氧气浓度之间的关系，请据图回答：

(1)图乙中a、b、c三条曲线依次表示图甲中__________号试管中微生物在不同氧气浓度中的增殖速度。

(2)研究发现，青霉素能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用。如果培养基中混杂了这三类微生物，请设计实验，利用改变培养基成分等培养条件，将酵母菌和硝化细菌分离出来。

①主要步骤：

A．分别配制不含__________的培养基(A)和加入________的培养基(B)，分别灭菌。

B．分别接种混合液放在适宜条件下培养。

C．观察结果。

②结果：在A培养基上生存的是____________，在B培养基上生存的是____________。

(3)微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是________________。

石油是人类重要的化工原料之一，其在给人类生产生活带来便利的同时也对陆地和海洋造成污染，下图是科研工作者分离能分解石油污染物的假单孢杆菌的过程。请根据流程图回答下列问题：

土壤取样→A→梯度稀释→涂布到培养基上→筛选目的菌株（假单孢杆菌）

（1）A过程为___________，目的是增加假单孢杆菌的浓度，该培养基中应当以___________为唯一碳源。该实验过程中需要设置完全培养液对照组，将菌液稀释相同的倍数，对照组培养基上生长的菌落数目应明显___________（填“多于”或“少于”）选择培养基上的菌落数目，从而说明选择培养基具有筛选作用。

（2）实验中需要用___________对菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同浓度的菌液分别滴加到固体培养基的表面，用___________（器具）涂布均匀并进行培养，以便获得单个菌落。

（3）若实验中用10³倍的0.1mL的稀释液分别涂布三个平板，培养后分别形成了98、100和102个菌落，则每毫升原样液中含有假单胞杆菌___________个，实际值一般要比该测量值偏大的原因是___________。

（每空1分，共7分）

传统发酵技术包括果酒、腐乳、泡菜的制作等，丰富了餐饮生活，根据下列要求回答问题：

（1）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出________→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。把腐乳的制作过程看作是微生物的培养过程，则从物理性质看，制作腐乳的培养基属于__________。

（2）在制作果酒实验中，某同学为研究发酵罐中酵母菌的生长状况，要取样统计分析，并测定pH。判断取样先后顺序的主要依据是_____________。

（3）制作泡菜时，若菜坛有裂缝，即使其他操作正确规范，实验也会失败。说明该种微生物是________________。

（4）传统发酵技术中，都没有接种菌种，也没有严格的灭菌，但都可以得到相应的发酵产物。其菌种来源于____________________；
（5）某同学制作果酒时，在发酵后期向发酵液中通入空气，并将发酵液置于适宜温度的环境中，结果发现发酵液中有醋酸菌出现，这类微生物在糖类缺乏时可以使______转化为_______，后者再转化为醋酸。

如图表示微生物的接种实验中的一些步骤。请回答下列有关问题：

（1）步骤①前的一步操作是________。，该操作用到的主要仪器是________。

（2）实验步骤②的目的是________，步骤②、③之间还需要将接种环________。

（3）指出步骤④操作不当的地方________。

（4）分别用三个平板培养三种细菌（E.coli、S.albus、B.subtilis），然后在培养基上打出直径为3mm的孔，并在孔中加入一定浓度的甲抗生素，经过一定时间培养后，可以在孔的周围观察到一圈清晰区，此乃抑制细菌生长所致。测量清晰区的直径（如图所示），数据如下表。

①s.albus和B.subtilis对甲抗生素敏感的区别是________。

②有人感染E.eoli而患病，医生使用20μg／mL甲抗生素给予治疗，试用生物进化理论解释这种不明智的做法________。

③采养殖池中的水样1mL稀释100倍，吸取稀释后的水样1mL，接种于E.coli选择性培养基上培养。一段时间后观察菌落并计数，重复三次实验结果如图。该养殖池每mL水含有E.coli________个。

某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌，并统计每克土壤样品中活菌数目，培养基配方如下。将各种物质溶解后，用蒸馏水定容到1 000 mL，再经高温灭菌，制成固体培养基备用。

(1)根据培养基的成分判断，该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌？________(填“能”或“不能”)，原因是__________________。

(2)分装培养基的培养皿常用___________方法灭菌，待培养基冷却到________℃(填“20”、“30”、“40”或“50”)左右时，在____________附近倒平板，等平板冷却凝固后，将平板倒过来放置，可以防止____________________________________________，以免造成污染。

(3)要统计每克土壤样品中活菌数目，宜采用_______________法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的____________就能大约推测出样品中活菌数。

(4)培养分解尿素的细菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是_________________。

(5)实验中使用过的培养基及其培养物必须经过________处理后才能丢弃，以防止微生物的扩散。

回答下列有关微生物发酵技术的相关问题:

(1)在酿制葡萄酒时，课外小组用同一种葡萄汁对三种酵母菌进行发酵能力测试，结果如下：

从表格中培养基重量的变化分析，发酵能力最强的是__________ 。进行发酵前，发酵瓶要注意清洗干净，并且要使用_______消毒。

(2)某同学在制作果酒之后,欲进一步制作果醋。他先接种优良的醋酸杆菌，再持续通入无菌空气，进一步发酵。请分析能否得到果醋？______，原因是_____________。

(3)制作腐乳、泡菜时，需要氧气的是______ ，该过程中起主要作用的微生物是____。

(4)利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取，可以从土壤微生物中筛选。制备培养基时，常用______做唯一碳源，制成_____（固体、半固体或液体）培养基。

根据下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图（图丙）回答问题：

（1） 图甲所示装置可用于提取________（填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）。

（2） 制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应_________；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是_____________。

（1）按细胞结构分类，金黄色葡萄球菌属于_________生物，从培养过程分析，金黄色葡萄球菌可进行____________呼吸。

（2）用质量分数为7.5%的NaCl肉汤培养基进行选择培养的主要目的是_________________。

（3）操作中在血平板上的接种方法是______________，接种操作前后需要对接种工具进行_____灭菌。

（4）在制备血平板时需将pH调节至________（填“微酸性”或“微碱性”）后灭菌，待培养基____________后，再加入适量血液。按培养基功能分类，血平板属于________培养基。

（5）经多次规范操作、重复实验，血平板上均出现______________________的菌落，初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌，但鲜牛奶供应商仍认为此菌并非鲜牛奶所携带，因此，要对本操作进行完善，完善的方案是________________________________________________。

下列是与微生物培养有关的问题，请回答：

⑴某细菌固体培养基的组成成分是、、、葡萄糖、尿素、琼脂和蒸馏水，其中碳源是＿＿＿＿＿，氮源是＿＿＿＿＿。已知只有能合成脲酶的细菌才能在该培养基上生长，该培养基属于＿＿＿＿＿培养基。按照化学成分分类，该培养基属于＿＿＿＿＿培养基。从同化作用类型看，用该培养的细菌属于＿＿＿＿＿。