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          50条信息

            • 1. 加工橘子罐头,采用酸碱处理脱去中果皮(橘络),会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络,可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物,不能大量产生所用酶的有
              A.生长在麦麸上的黑曲霉
              B.生长在酸奶中的乳酸菌
              C.生长在棉籽壳上的平菇
              D.生长在木屑上的木霉
            • 2.

              含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶,原因是

              A.抗生素能够杀死乳酸菌或抑制乳酸菌的生长
              B.抗生素呈酸性,会与乳酸发生中和反应
              C.抗生素能够抑制酵母菌的生长  
              D.抗生素在酸性环境中会被分解破坏
            • 3. 下列有关细菌培养的叙述,正确的是(  )
              A.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌
              B.在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长
              C.向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长
              D.在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动
            • 4.

              微生物与人类生产生活越来越密切,如酵母菌可以用于酿酒,醋酸菌可以用来制醋,毛霉可以制作腐乳。请回答下列相关问题。

              1)酵母菌与醋酸杆菌相比,在结构上的主要区别是        

              2)若在果汁中含有醋酸菌,在果酒发酵旺盛时,醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?说明原因。                             

              3)为了获得高纯度的果酒,需要对酵母菌进行分离和纯化,其过程为:第一步:配制培养基:该培养基必须含有微生物生长所需要的______________________等基本营养成分,原料称重溶解后需进行______________________,然后进行灭菌操作,常用的灭菌方法是____________。第二步:接种。微生物常用的接种方法有___________________。第三步:培养。温度控制在____________。 第四步:挑选符合要求的菌落。

              (4)若要测定发酵罐中酵母菌的菌体数,可在显微镜下用___________________直接计数。


            • 5.

              分离筛选降解纤维素能力强的微生物,对于解决秸秆等废弃物资源的再利用和环境污染问题具有重要意义。研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐、KCl、酵母膏以及水解酪素配制的培养基,成功地筛选到能产生纤维素酶的微生物。请回答下列问题:

              (1)培养基中加入的化合物A是________。本实验将样品稀释涂布到鉴别培养基之前要进行选择培养,目的是______________________。

              (2)为了筛选出能产生纤维素酶的微生物,向培养基中加入________溶液,等培养基上长出菌落后,能产生纤维素酶的菌落周围会出现________。

              (3)为在培养基表面形成单个菌落,若以接种环为工具,则用________法进行接种。若用稀释涂布平板法进行接种,在涂布平板时,滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是________________________________________________________________________。

              (4)用三种菌株对秸秆进行处理,并在第5天和第10天对秸秆和秸秆中含有的纤维素、半纤维素以及木质素等组分的降解情况进行了测定(结果如图)。

              据图分析可知,三种菌株对________的降解作用最强。与第5天结果相比,第10天秸秆各组分中________的降解率变化最大。

            • 6.

              水污染是全球性的环境问题,微生物降解是水污染治理的有效手段之一。聚乙烯醇(PVA)是存在于化工污水中的一种难以降解的大分子有机物,PVA分解菌能产生PVA酶分解PVA,PVA与碘作用时能产生蓝绿色复合物,当PVA被分解时蓝绿色复合物消失,形成白色透明斑,请回答下列问题:

              (1)要从土壤中筛选出能高效分解PVA的细菌,应采用以________作为唯一的碳源的选择培养基,实验中还应设置对照组。将菌液稀释相同的倍数,对照组培养基上生长的菌落数目应明显________(填“多于”或“少于”)选择培养基上的数目,从而说明选择培养基具有筛选作用。

              (2)要测定土壤稀释液中微生物的数目,可在显微镜下用________计数板直接计数。若将100 mL含有PVA分解菌的土壤样品溶液稀释104倍后,取0.1 mL稀释液均匀涂布在选择培养基表面,测得菌落数的平均值为160个,空白对照组平板上未出现菌落,则100 mL原菌液中有PVA分解菌________个,该方法的测量值与实际值相比一般会________(填“偏大”“偏小”或“相等”)。

              (3)要鉴定分离出的细菌是否为PVA分解菌,培养PVA分解菌的培养基中除了加入必需的营养物质外还需要加入碘用于鉴别PVA分解菌。要比较不同菌株降解PVA能力的大小,用含相同PVA浓度的上述培养基来培养不同菌株,一定时间后,通过测定________________来确定不同菌株降解PVA能力的大小。

              (4)提取橘皮精油,常采用________而不用水蒸气蒸馏法,原因是_________________________________________________________________。

            • 7.

              耐冷菌是生活在低温环境下的一类微生物,在05℃可生长繁殖,最高生长温度一般在30℃左右。关于耐冷菌的下列选项中错误的是(  )

              A.耐冷菌参与代谢的酶在低温下仍具有较高的催化活性
              B.不同取样地点相比较,北方寒冷地区水土中较易分离出耐冷菌
              C.探究耐冷菌生活的最适温度,自变量应为温度,无关变量应相同且适宜
              D.分离纯化耐冷菌的过程中,使用过的培养基及培养物必须经过消毒处理后才能丢弃
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