某些农作物秸秆富含纤维素，纤维素经过水解可以形成葡萄糖，葡萄糖再经过发酵可以生产酒精。如图是利用农作物秸秆生产酒精的大致流程，请回答下列问题：

（2）纤维素分解菌能合成纤维素酶，纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少含有三种组分，即_________________________。有两种酶使纤维素分解成___ _____，另一种酶将它分解成葡萄糖。

（3）发酵后是否有酒精产生，可在       条件下用______ _______来检验。

（4）利用葡萄能生产果酒，进而生产果醋，生产果醋常用的菌种是醋酸杆菌，醋酸杆菌与酵母菌在代谢类型上的区别是__________________________。

[生物——选修1：生物技术实践]

根据所学知识回答下列问题：

（1）在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？         （“能”或“不能”）。请说明理由：         。

（2）在食品加工业中，使用量最大的酶制剂果胶酶是由          发酵生产的。

（3）在筛选纤维素分解菌的过程中，常用的方法是                。但这只是分离纯化的第一步，为了确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行

                  的实验。

（4）采用萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素的主要步骤依次是：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩，其中的干燥过程应控制好时间和温度，以防止

                   ，而萃取过程应采用水浴加热，这是因为                              。

请回答下列与玉米秸杆处理有关的问题：

(1)秸杆的主要成分是纤维素，牛本身没有相应的消化酶，但胃内有一种微生物可以帮助其分解，这种微生物与牛的种间关系为________________。尿素并不是牛马的必须营养，过多甚至有害，但有经验的农民常在其草料内喷少量尿素，据此题的信息你认为尿素的作用是__________________。

(2)分离纯化能分解秸秆的微生物时，需对培养基和接种针进行灭菌处理，常用的方法依次是____________________、____________________。

(3)将玉米秸秆人工收获后，将其铡碎、压实、密封储藏。秸杆经此处理后，气味微酸芳香(主要由乳酸菌代谢产物造成)。上述“压实密封”的目的是：人为造就一个_____ __     _环境，利于乳酸菌的________________。

【生物一选修1：生物技术实践】 

植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列相关问题：

(1)分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分形成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将____        ____分解成________。

(2)在含纤维素的培养基中加入刚果红(CR)染料时，CR可与纤维素形成________色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的____       ____。

(3)为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落并加以鉴定，某同学设计了甲、乙两种培养基：

注　“＋”表示“有”，“－”表示“无”

据表判断，培养基甲________(填“能”或“不能”)用于分离纤维素分解菌，原因是_____________；

培养基乙________(填“能”或“不能”)用于鉴定纤维素分解菌，原因是_______________________。

[生物——选修1：生物技术实验]植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列问题:

（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将        分解成       。

（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成       色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的       。

（3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基（成分见下表）：

注：“+”表示有，“－”表示无。

据表判断，培养基甲          （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是                   ；培养基乙          （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是                   ；

【生物一选修1生物技术实践】

   牛、山羊等反刍动物的瘤胃中生活着多种厌氧微生物。为了分离出高效的纤维素分解菌，科学家从牛瘤胃中获取内容物，经过选择培养后，接种在鉴别培养基上初筛分离得到5个菌株，观察结果如下。

回答下列问题：

(1)培养该纤维素分解菌，除了需要适宜的温度、pH外，还需要在________环境中进行。

(2)将选择培养后的菌种接种在经________法灭菌的鉴别培养基上。培养基成分中的纤维素能与________形成红色复合物，该培养基属于________(填“液体”或“固体”)培养基。

(3)据表分析，________号菌株最可能具有较高产纤维素酶的能力且酶活性也较高，理由是________。为确定此结论可继续进行实验，对纤维素酶分解纤维素后所产生的________进行定量测定。

生产实践中应用的菌种主要来自土壤，从土壤中分离微生物的实验流程如下：

土壤取样—→选择培养—→梯度稀释—→鉴别培养。

请回答下列有关问题：

(1)将土壤浸出液接种到特定培养基上，可以将酵母菌从混杂的微生物群体中分离出来，

获得纯种酵母菌，这一过程叫做          。在培养酵母菌的过程中，对培养基、接种环常采用的灭菌方法分别是                     。

(2)在使用酵母菌发酵生产酒精的过程中，影响酵母菌酒精发酵的主要因素有          ，常使用          的方法从发酵液中提取纯酒精。

(3)从土壤中分离纤维素分解菌，最好选择在          环境中采集土样，所选择的培养基应以          作为唯一碳源。

（1）欲从土壤中分离获取上述特定微生物，可采用         法进行接种。

（2）用于分离微生物的培养基除水、无机盐外，还必须含有                        等基本成分。

（3）所用培养基以          为唯一碳源，目的是只允许能产生        的微生物生长，而其他微生物均不能生长。在培养基中加入适量的刚果红染料，若观察到         即可初步筛选到目的菌。

（4）该实验中对培养基、接种环、实验操作者的双手通常所采用的灭菌或消毒方法的标号依次是              。 (①高压蒸汽灭菌        ②灼烧灭菌      ③化学消毒)

（1）为了获得能合成纤维素酶的单菌落，可采用     法将初筛菌液接种在    （固体/液体）培养基上，这种培养基属于     （鉴定／选择）培养基。

（2）关于制备固体培养基的叙述，错误的是     。

A．制作固体培养基时可以加入琼脂

B．待平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置

C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板

D．顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

（3）下表的培养液pH均为4.8，若对MC﹣1中纤维素酶的活力进行测定，则不能选择表中的哪几种培养液     ？（多选，填字母）

A.A   B.B   C.C   D.D

（4）某同学发现培养基上感染了几种细菌。若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入     指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌；若在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入   染料培养后，培养基中出现透明圈，就可以鉴定其中含有纤维素分解菌。