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          共50条信息

            • 1． 关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是(　　)
              A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液
              B．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态
              C．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同
              D．在相同且适宜的温度条件下进行实验
              难度：易
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            • 2． 下列说法错误的是
              A．在探究果胶酶最适用量和PH的实验中，虽然实验的变量不同，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是相同的
              B．植物和霉菌均能产生果胶酶，可酵母菌和细菌却不能产生果胶酶
              C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小可以判断果胶酶活性的高低
              D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题
              难度：中等
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            • 3． 下表是某同学探究温度对果胶酶活性影响的实验结果，该结果不能说明


              A．温度影响果胶酶的活性
              B．40 ℃与 60 ℃时酶的活性相等     
              C．该酶的最适温度在40～60℃之间
              D．若温度从 10 ℃升高到50℃，酶的活性将逐渐增强
              难度：较难
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            • 4． 果胶酶是一类酶的总称，下列不属于果胶酶的是
              A．纤维素酶
              B．果胶分解酶
              C．多聚半乳糖醛酸酶
              D．果胶酯酶
              难度：易
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