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          共50条信息

            • 1． 关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（　　）
              A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液
              B．调节pH值，使各组中的pH值相同而且处于适宜状态
              C．各组中加入的苹果泥的用量依次增加
              D．在相同的适宜温度条件下进行实验
              难度：较易
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            • 2． 下列关于果胶酶的叙述，不正确的是（　　）
              A．它能分解半乳糖醛酸
              B．是指一类酶的总称
              C．它和纤维素酶都能瓦解细胞壁
              D．果胶酯酶是果胶酶的一种
              难度：较难
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            • 3． 如图为某同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验操作流程图，下列叙述错误的是（　　）
              A．底物为苹果泥，酶液为果胶酶溶液
              B．底物与酶混合前的同温处理可以取消
              C．实验的自变量为底物与酶混合后的温度
              D．检测的是果汁的体积或果汁的澄清度
              难度：中等
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            • 4． 下列不属于果胶酶的是（　　）
              A．多聚半乳糖醛酸酶
              B．果胶分解酶
              C．果胶酯酶
              D．半乳糖醛酸酶
              难度：较易
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