（1）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为                                  。

（2）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将______________。

（3）为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。

①提高洗衣粉去污能力的方法有__________________。甲组在洗衣粉中加入了____________ (酶的类型)， 乙组在洗衣粉中加入了                           (酶的类型)。

②甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有________________________。

③如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由                                               。

（1）蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的变化如图所示。通常，用清水洗涤衣服上的新鲜血迹，不应该使用开水，原因____________________________。若要去除衣服上的血渍，应选择含有_____________________（填“蛋白酶甲”、“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”）的碱性洗衣粉，理由是____________________________________________。

（2）某同学为了洗去衣服上的油渍，洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，该同学的做法____________（填“合理”或“不合理”），理由是______________________________________________。

（3）已知溶液的pH可以影响酶的活性，请推测pH影响某种蛋白酶活性的原因可能是其影响了酶和底物分子中_________________（填“羧基和氨基”、“氨基和甲基”、“羧基和甲基”或“甲基和甲基”）等基团的解离状态。

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和          ，以提高萃取效率：水蒸气蒸馏法          （填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是                                             ；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用            法，并以                  样品作为对照。

（2）若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入          酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性的             或            ；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加           酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是                                                             。

(1)某生物兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测定”实验。下表是他们记录的在不同温度下除去不同污渍所需时间的对照表，请依据表中数据作答。(时间／min)要达到最佳洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适宜温度范围是________。在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的奶渍、植物油远比对蓝墨水的洗涤效果好，这是因为根据衣物上常见的污垢情况，加酶洗衣粉主要添加的酶是________。

(2)为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果的关系，某同学通过实验获得如图所示的结果。由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是________％，本实验需要控制的无关变量除水温、水量、水质、洗衣粉的用量外，还包含________等(至少答出两点)。

(3)下列有关加酶洗衣粉的叙述正确的是________。

①相同条件下，加酶洗衣粉的去污效果总比普通洗衣粉好

②洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用

③加酶洗衣粉的含磷量低，可降低环境污染

④洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用

⑤通常全羊毛与丝织品的洗涤不宜用加酶洗衣粉

(4)加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥作用。该过程是否运用了酶的固定化技术________(填是／否)，理由是________。