知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题：
（1）酶能加快化学反应速率的机理是______，通常加酶洗衣粉中的酶要用特殊的化学物质包裹后再加到洗衣粉中，原因是______，这是否实现了将酶固定化______（是、不是）。
（2）为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果关系，某同学通过实验获得如图所示的结果。由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是______%，本实验的自变量是______。
（3）如表是围绕加酶洗衣粉的一项研究结果：

温度/℃	20	30	40	45	50	60
普通洗衣粉去污力/%	15	18	20	21	21.5	22
加酶洗衣粉去污力/%	30	40	48	50	48	37

上述实验结果可以得出的结论有：①______；②______。
（4）在使用加酶洗衣粉过程中，对于特别脏的衣服、较大的洗衣量，写出两项提高洗涤效果的措施：①______；②______。

难度：较易

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2．
生物技术与社会现象、生产实际联系密切，请回答下列关于生物技术实践的问题。

(1) 在果酒发酵过程中发酵装置内加入果汁后要留出约1/3的空间，目的是_____________。酒精发酵后转入醋酸发酵前，除改变温度外，还需调整的发酵条件是__________。

(2)下面为腐乳制作的实验流程示意图，据图回答下列问题：

$%5Cboxed%7B%E8%AE%A9%E8%B1%86%E8%85%90%E4%B8%8A%E9%95%BF%E5%87%BA%E6%AF%9B%E9%9C%89%7D$ → $%5Cboxed%7BA%7D$ → $%5Cboxed%7B%E5%8A%A0%E5%8D%A4%E6%B1%A4%E8%A3%85%E7%93%B6%7D$ → $%5Cboxed%7B%E5%AF%86%E5%B0%81%E8%85%8C%E5%88%B6%7D$

图中A代表________，在配制的卤汤中酒的含量一般控制在________左右。

(3) 为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果的关系，某同学通过实验获得如右图所示的结果。由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是__________，本实验的自变量是______________ 。在不同条件下加酶洗衣粉的洗涤效果________(一定，不一定)比普通洗衣粉好。

难度：中等

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3．为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如下图。据图回答下列问题：

（1）本实验的自变量是___________________________________________。

（2）对比污布类型2、3的实验处理，可以得出的实验结论是：_______________________。

（3）据图结果能否判断：不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力？______，理由______________________________________________。
（4）下列衣料不适宜用上述加酶洗衣粉洗涤的有____________。

①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品

（5）某兴趣小组欲在原实验的基础进一步探究：加大酶用量可否显著提高洗衣粉的去污力？此时，研究的自变量是_________________，因变量是_______________,而其他条件如________________________必须相同。

难度：中等

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4．
某同学用含不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如下实验．

请回答以下问题：

（1）该实验的目的是探究     。该实验还应控制的无关变量为。该实验中、     ______________分别构成两组对照实验。

（2）该同学在实验过程中可通过观察   来判断酶的催化效率。

（3）蛋白酶洗衣粉的去污原理是   。

（4）大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为   。

（5）加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质层层包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用．请说明这是否应用了酶的固定化技术及其理由是。

难度：中等

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5． 20、某同学用含不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如下实验．（共16分）

（1）该实验的目的是探究      ．该实验还应控制的无关变量为      ，这些无关变量应__________。该实验中      、      分别构成两组对照实验．

（2）该同学在实验过程中可通过观察      来判断酶的催化效率．

（3）蛋白酶洗衣粉的去污原理是      ．

（4）使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为      ．

难度：中等

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