知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．
蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现请你利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。

材料用具：质量分数为 3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为 2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液、质量浓度为 0.05 g/mL 的 CuSO₄ 溶液、斐林试剂，乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。

(1)实验步骤:

①取两试管，编号 A、B，向 A、B 两试管中各加 1 mL 新鲜淀粉酶溶液，然后向 A 试管加 5 滴乙醇，向 B 试管加__________________________，混匀后向 A、B 两试管各加 2 mL 可溶性淀粉溶液；

②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持 5 min；

③从温水中取出 A、B 试管，__________________________，观察试管中出现的颜色变化。

(2)实验结果预测及结论

①__________________________，说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性；

②__________________________，说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。

（3）酶具有催化作用，酶的作用机理是_______________________________________

难度：较难

解析收藏试题篮

2．

小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。

（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨，制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：

分组步骤		红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0.5 mL提取液	0.5 mL提取液	C
②	加缓冲液(mL)	1	1	1
③	加淀粉溶液(mL)	1	1	1
④	37℃保温适当时间终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		+++	+	+++++

步骤①中加入的C是__________。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是__________；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越__________。

（2）小麦淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：

X处理是使__________。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著__________（填“深于”/“浅于”）白粒管，则表明α-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。

难度：中等

解析收藏试题篮

3．研究人员从温度为55～65℃的温泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。请分析回答：
（1）要检测该脂肪酶是否是蛋白质，请补充完善实验步骤：
①向试管中注入2mL待测组织样液。
②______。
③______。
④观察试管中出现的颜色变化。
（2）下表表示部分金属离子对脂肪酶活性的影响。

金属离子（mmol/L）相对活性（%）

对照组 100

Mn²⁺ 123

Co²⁺ 79

Mg²⁺ 74

依据表中结果，金属离子______对该酶的活性有一定的促进作用。金属离子对酶的活性有促进或抑制作用，可能的原因是______。
（3）酶的作用需要适宜的温度，根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路：______。

难度：较易

解析收藏试题篮
4．某同学为了研究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤：
①在A、B、C、D、E5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5mL．再分别加入质量分数为1%的淀粉液1mL．
②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1mL，摇匀．
③将5支试管放入70℃恒温水浴中，保温时间相同且合适．
④取出各试管，分别加入斐林试剂2mL，摇匀．
⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH．
上述实验步骤中有2处错误，请更正并说明更正理由（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果．
（1）______
（2）______．

难度：较易

解析收藏试题篮
5．汽车尾气中含有氮氧化物、CO、铅等多种有害物质，对人体的呼吸、免疫、生殖等系统的功能都会产生一定的危害。研究人员选取长期生活在交通严重拥堵的闹市区的成年居民为一组，长期生活在同一城市郊区农村的成年居民为另一组，分别测定其精子活动率、精子中SDH酶活性和血液中铅的浓度，结果如下：

组别精子活动率（%）精子中SDH酶的灰度级血液中铅的浓度（μg/L）

郊区组 68.45 77.78 108.5

闹市区组 55.38 195.96 145.8

（注：SDH酶的灰度级：特定染料在SDH酶的催化下被还原成不溶性的蓝色产物，仪器根据样本颜色深浅测出的数值。灰度级数值的大小可以反映酶的活性）
（1）实验前，要对两组成员的年龄、吸烟、饮酒等情况进行调查，其目的是______。
（2）精子的运动与______（细胞器）供能有关。
（3）已知SDH酶是一种分布在线粒体基质中的脱氢酶。精子中SDH酶的灰度级数值增大，此酶的活性______通过影响有氧呼吸中的______过程，最终导致精子运动所需的______不足。
（4）根据上表检测结果推测，铅对SDH酶的活性有______作用，且随血液中铅浓度的增加其作用______。
（5）该实验的目的是研究______

难度：难

解析收藏试题篮

6．为了探究pH对过氧化氢酶活性的影响，某小组同学进行了如下实验。

实验材料：直径4cm、厚度0.5cm的马铃薯块茎圆片若干，随机平均分为三组
组别步骤	1组	2组	3组
1mol/L的HCl溶液	浸泡5min	--	--
1mol/L的NaOH溶液	--	①	--
蒸馏水	--	--	浸泡5min
取出后，用吸水纸吸去马铃薯块茎圆片上多余的液体
3%的过氧化氢溶液	5滴	5滴	③
及时观察现象	1、2组马铃薯块茎圆片上均无气泡产生		②

（注：“--”表示不做处理。）
请分析作答：
（1）表格中的①是______，②是______，③是______。
（2）该实验的无关变量有______（至少写出两项）。
（3）及时观察时，1、2组马铃薯块茎圆片上均无气泡产生，是因为______。
（4）放置几分钟后，该组同学发现3组马铃薯块茎圆片上基本无气泡继续产生，1、2组马铃薯块茎圆片上竟然有少量气泡产生。请分析：3组基本无气泡继续产生的原因是______；1、2组有少量气泡产生的原因可能是______（写出一点即可）。

难度：中等

解析收藏试题篮

7．生物兴趣小组设计实验探究pH对人体酶活性的影响，准备5支含有等量酶溶液的相同试管，PH设置如下．每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃室温条件下，将各试管蛋白块消失的时间记录于表：

酶溶液的pH 1 2 3 4 5

蛋白块消失的时间（min） 13 9 11 45＞60

（1）该实验的自变量是______，因变量是______．
（2）酶活性最强时的pH是______．
（3）蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是______．
请用2种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成．方法______
（4）为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应对实验进行什么设计？______．

难度：中等

解析收藏试题篮
8．研究温度对某种酶活性的影响实验，设置三个实验组：A组（20℃）、B组（40℃）和C 组（60℃），测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），结果如图。回答下列问题：

（1）若除酶以外的所有试剂已预保温，在测定酶活力的实验中，请将下列操作按顺序排列：
______→⑤______→______→②
①加入酶 ②检测产物 ③保温并计时 ④加入pH缓冲液 ⑤加入底物
（2）已知酶的主要作用为降低反应的活化能，那么活化能的定义是______。
（3）C组的产物浓度明显低于另外两组是因为在60℃环境下______，导致酶失活。
（4）若此酶为从动物体内提取的某种消化酶，则研究它在生物体内的合成和运输使用的科学方法为______，其分泌过程体现了细胞膜的______。

难度：较易

解析收藏试题篮
9．在探究温度对酶活性的影响时，一位同学使用质量分数为2%的淀粉酶溶液，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，冰块，温度计，试管，恒温水浴箱等材料和设备做实验。实验步骤如下：

请指出该同学在实验操作步骤中的两处错误并加以改正，同时说明改正的理由。
错误一：______。
改正：______。
改正的理由：______。
错误二：步骤三有误。
改正：______。
改正的理由______。

难度：较易

解析收藏试题篮

10．为探究不同离子对肠淀粉酶（最适 pH 为 8）活性的影响，某同学开展了相关的实验，其实验步骤和结果见表。请回答下列问题：

试管编号及试剂实验步骤	1号 1%NaCl溶液（mL）	2号 1%　CuSO₄溶液（mL）	3号 1%　Na₂SO₄溶液（mL）	4号蒸馏水（mL）
①加入试剂	1	1	1	1
②加入pH　8缓冲液（mL）	1	1	1	1
③加入1%淀粉溶液（mL）	1	1	1	1
④加入肠淀粉酶溶液（mL）	1	1	1	1
⑤各试管室温下反应2min
⑥加入刚配制好的斐林试剂1mL
⑦将各试管放入盛有50℃～65℃温水的大烧杯中加热约2min
⑧观察、记录结果	深砖红色	无砖红色（或浅蓝色）	浅砖红色		浅砖红色

（1）分析实验过程：
①本实验的自变量是______。
②四组实验中起空白对照作用的试管编号为______。
③实验中加入缓冲溶液维持培养液中的 PH 稳定，属于对实验______变量的调节。
（2）分析实验结果，得出结论：
①比较 1 号与 3 号试管的实验结果，可得出的结论是 Cl-对肠淀粉酶的催化活性有______作用。
②比较 2 号与 3 号试管的实验结果，可得出的结论是______。
③比较 3 号与 4 号试管的实验结果，可知 1%Na₂SO₄溶液______（属于/不属于）无关变量。

难度：较易

解析收藏试题篮

0/40

进入组卷

金属离子（mmol/L）	相对活性（%）
对照组	100
Mn²⁺	123
Co²⁺	79
Mg²⁺	74

组别	精子活动率（%）	精子中SDH酶的灰度级	血液中铅的浓度（μg/L）
郊区组	68.45	77.78	108.5
闹市区组	55.38	195.96	145.8

酶溶液的pH	1 2 3 4 5
蛋白块消失的时间（min）	13 9 11 45＞60