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          共50条信息

            • 1． 下列关于加酶洗涤剂的叙述，错误的是（　　）
              A．加酶洗衣粉中一般都含有酸性脂肪酶
              B．用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水
              C．含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物
              D．加酶洗衣粉中的蛋白酶是相对耐高温的
              难度：较易
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            • 2．
              下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是（　　）
              A．用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞
              B．进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜
              C．注射器（或滴管）出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状
              D．包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性
              难度：较难
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            • 3． 小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等．小麦种子萌发的最适温度为30℃左右．取适量小麦种子在20℃和30℃培养箱中培养4天后，做如下处理：在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50℃左右，摇匀后观察试管中的颜色．结果是（  ）
              A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色
              B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
              C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色
              D．甲呈浅砖红色、乙呈砖红色，丙呈蓝色
              难度：中等
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            • 4．
              固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味．下列有关叙述正确的是（　　）
              A．在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白
              B．化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小
              C．温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性
              D．酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分
              难度：易
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            • 5．
              下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（　　）
              A．活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状
              B．配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌
              C．将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出
              D．海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状
              难度：中等
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            • 6．
              为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如图．由图中实验结果能直接得出的结论是（　　）
              A．碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强
              B．不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力
              C．碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同
              D．加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力
              难度：较易
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