下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：

（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具_____________的性质。蒸馏时收集的蒸馏液________（是、不是）纯的玫瑰精油，原因是  ___________________。

（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 ___________, 当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_______________________________________________。

（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会_________________，原因是___________________________________________________。

（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_________的地方，目的是_____________________________________________________。

（5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为___________天左右。

（6）从薄荷叶中提取薄荷油时    __(能、不能）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是    __________________________________________。

请回答下列与实验室提取芳香油及胡萝卜素有关的问题：

(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和________。

(2)提取胡萝卜素可通过________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用________对照。

(3) 从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、________、________、________。

(4)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的上层，原因是油层的密度比水________。加入氯化钠的作用是________________。

(5)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，该试剂的作用是________________。

紫甘蓝花青素属于黄酮类化合物,极性较高,可溶于水或甲醇、乙醇等有机溶剂中。研究人员对紫甘蓝花青素的提取、分离纯化方法进行了研究。紫甘蓝花青素提取流程如下图所示,请回答相关问题:

原料洗净切碎加入溶剂调节pH冷却过滤花青素粗品

(1)在该流程中,影响紫甘蓝花青素提取效果的主要因素有提取溶剂的性质和用量,同时还受到原料__________、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。紫甘蓝花青素的提取条件可以通过设置__________实验来探索。 

(2)研究人员所做实验表明,蒸馏水和乙醇作为溶剂提取效果较好。丙酮提取液颜色较浅且出现混浊,可能原因是______________,导致提取效果受到影响。 

(3)图中的酶解过程常使用纤维素酶和果胶酶,目的是______________,增加细胞内花青素物质向提取介质扩散,提高提取效率。 

(4)经该流程所提取得到的紫甘蓝花青素粗品可以通过纸层析进行鉴定,观察提取粗品的层析带,并与_________进行比较就可以获得结论。

我国的柑橘栽种面积居世界之首，用橘皮提取精油不仅创收还环保，橘皮精油的提取具有广阔的开发前景。

(1)橘皮精油的主要成分是___________________，常用的提取方法为________________，为了提高出油率，该方法操作时需对橘皮进行______________的预处理。

（2）研究发现采用有机溶剂萃取的方法提取橘皮精油的出油率更高，应选择_______(填“乙醇”或“乙醚”）作为萃取剂，理由是_____________。

请回答下列问题：

（1）制作果醋和葡萄酒使用微生物在结构上有所不同，主要表现在前者____________________ 。果酒发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾溶液进行检验，酒精与重铬酸钾在酸性条件下反应呈______________色。制作果醋时，醋酸菌在___________和糖源都充足时，将糖分解成醋酸，在糖源不充足时，也可以利用__________生成醋酸。

（2）腐乳制作过程中，豆腐发酵主要利用微生物产生的_____________________等，将豆腐中的营养物质分解成易于消化和吸收的小分子物质。

（3）测定泡菜中亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐对氨基苯磺酸发生_________________反应后，与N-l-萘基乙二胺盐酸盐结合形成________________染料。

（4）从土壤中分离及筛选高效分解尿素的细菌时，首先要将选取的一定量的土壤溶解在无菌水中进行_____________后，才能够接种到培养基表面。   

（5）生姜精油是传统的保健良方，调和在洗发露中，可去头风、止头痛。提取生姜精油的流程如下:植物体→生姜→油水混合物→初级精油→除水、过滤→生姜精油。提取生姜精油时，采用_______________法获得油水混合物，然后在其中加入___________试剂，分层后可获得初级精油。