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          共50条信息

            • 1． 以下关于生物学实验和技术的叙述正确的是（　　）
              ①检测生物组织中的还原性糖
              ②用高倍显微镜观察叶绿体
              ③肺炎双球菌的体外转化实验
              ④果酒和果醋的制作
              ⑤DNA的粗提取与鉴定
              ⑥单克隆抗体的制备
              A．①⑤均需使用酒精溶液
              B．②⑥均可体现细胞膜流动性
              C．③④均制备固体培养基
              D．③⑥均需利用无菌操作技术
              难度：较易
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            • 2． 下列有关果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（　　）
              A．在果酒自然发酵中，可以不添加菌种
              B．果酒制作的最适温度低于果醋制作的最适温度
              C．制作果酒和果醋的菌种细胞结构相同，异化作用类型不同
              D．检测果酒中的酒精时先加入硫酸，混匀后再滴加重铬酸钾溶液
              难度：较易
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            • 3．
              如图（一）是苹果酒和苹果醋的现代生产装置简图，图（二）是与生产过程关联的某些物质浓度随时间的变化情况．据图分析，相关叙述错误的是（　　）
              A．甲、乙罐中的微生物的代谢类型分别是异养兼性厌氧型、异养需氧型
              B．甲罐顶上管道弯曲及加水的目的是防止空气、杂菌进入，以及排气减压等
              C．乙罐中刨木花既有利于发酵菌的附着，又能为其提供一定的碳源
              D．a、b曲线可分别代表酒精和醋酸的浓度变化规律
              难度：较易
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            • 4．
              下列有关酵母菌等微生物的叙述，正确的是（　　）
              A．工业生产上可以利用微生物的发酵来提取胡萝卜素
              B．用血细胞计数板对酵母菌进行计数时应先滴培养液再盖盖玻片
              C．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用碱性条件的重铬酸钾来检验
              D．酵母菌是通过无氧呼吸进行大量繁殖，也是用来研究细胞膜组成的好材料
              难度：较易
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            • 5．
              下列关子«生物实践技术»中有关实验操作或说法的叙述中，不正确的是（　　）
              A．用果胶酶处理苹果泥时，为了提高出汁率，可釆取用玻璃棒进行搅拌的措施
              B．实验室制作葡萄酒时，葡萄浆不装满发酵瓶，留有空间，密闭发酵时要适时排气
              C．用平板划线法或稀释涂布平板法接种都需要在火焰旁进行
              D．愈伤组织可作为植物体细胞诱变的材料是因为细胞全能性高
              难度：较易
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            • 6．
              下列有关生物实验的说法正确的是（　　）
              A．在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵
              B．探究低温诱导植物细胞染色体数目变化的实验中，用卡诺氏液可将染色体染色
              C．在哺乳动物的成熟红细胞中注入呼吸抑制剂，不能抑制其对葡萄糖的吸收
              D．调查人类遗传病的发病率，一定要注意选择由一个基因控制、发病率高的遗传病
              难度：较易
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            • 7．
              果汁生产中果胶酶能提高果汁出汁率和澄清度．为了节约成本，某工程人员在适宜的温度和pH下，利用苹果汁和一定 浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量，实验结果如图． 对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是（　　）
              A．酶促反应时间不合理；延长反应时间
              B．苹果汁的用量不合理；减少用量
              C．果胶酶用量不合理；减少用量
              D．果胶酶体积梯度不合理；增大体积梯度
              难度：中等
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            • 8．
              有关生物学实验或调查的叙述，不正确的是（　　）
              A．用血细胞计数板在显微镜下可以对酵母菌进行计数
              B．果酒制作需要定期排气，果醋制作需要通入无菌空气
              C．调查血友病的遗传方式，可在学校内对同学进行随机抽样调查
              D．用苏丹Ⅲ染液处理含脂肪较多的细胞，显微镜下可见橘黄色的脂肪颗粒
              难度：中等
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            • 9．
              下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（　　）
              A．制作果酒时瓶口需密闭，但应定时拧松瓶盖以放出产生的二氧化碳
              B．在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
              C．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大
              D．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
              难度：易
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            • 10．
              下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述正确的是（　　）
              A．三者发酵的主要微生物都是真核生物
              B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖
              C．利用自然菌种发酵果酒时，必须将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌处理
              D．三者发酵温度由高到低依次为果醋、腐乳、果酒
              难度：较易
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