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          共50条信息

            • 1．

              玫瑰精油的提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水NaSO4，它们的作用分别是(　　)

              A．溶解、萃取、除水                    
              B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质

              C．蒸馏、油水分层、除水             
              D．溶解、油水分层、除水
              难度：较易
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            • 2．

              下列有关NaCl用法的叙述中，正确的是：

              ①提取玫瑰精油时加入NaCl利于油水分层

              ②筛选耐盐金黄色葡萄球菌时在培养基中加入高浓度NaCl溶液

              ③DNA粗提取时调节NaCl浓度改变DNA溶解度

              ④刚果红染色结束后，倒去刚果红溶液加入NaCl溶液洗去浮色

              A．①②           
              B．①②③           
              C．①②③④       
              D．①③④
              难度：中等
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            • 3．
              玫瑰精油提取的过程是（　　）
              A．鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水
              B．鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
              C．鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层
              D．鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→除水
              难度：易
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            • 4．

              在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是（ ）

              A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取

              B．分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分，可加入无水Na2S04吸水

              C．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用CaC03水溶液浸泡

              D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物
              难度：易
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            • 5．

              下列与芳香油提取相关的叙述，错误的是( )

              A．玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，原因是玫瑰精油易挥发、难溶于水、化学性质稳定

              B．当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和温度

              C．如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会下降

              D．从薄荷叶中提取薄荷油时不能采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法
              难度：易
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            • 6．
              下列对植物芳香油理解正确的一项是（　　）
              A．组成成分主要是烃类化合物及其衍生物
              B．来源广泛，几乎所有植物的任何器官都可提取芳香油
              C．具有较强的挥发性且极易溶于有机溶剂，不溶于水
              D．植物芳香油可从野生真菌中提取
              难度：中等
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            • 7．

              下列比例对应中，不正确的是：

              A．卤汤中酒的含量——12%
              B．配制泡菜盐水——盐与水体积比＝1︰4

              C．腐乳制作中豆腐的含水量——70%     
              D．提取玫瑰精油——玫瑰花瓣与清水质量比＝1︰4
              难度：较难
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            • 8．

              下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，正确的是( )

              A．接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理

              B．参与果醋和腐乳制作的微生物都在线粒体进行有氧呼吸的第二和第三阶段

              C．蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果会更好一些

              D．工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时要用干燥的岩藻
              难度：较易
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            • 9．

              蒸馏法适用于提取玫瑰油、橘皮精油等挥发性强的芳香油（ ）

              A．√
              B．×
              难度：易
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            • 10．
              在芳香油的提取过程中，能够提高芳香油的品质的措施是（　　）
              A．高温下短时间蒸馏
              B．高温下长时间蒸馏
              C．低温下短时间蒸馏
              D．低温下长时间蒸馏
              难度：较难
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