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            • 1. 玫瑰精油称为“液体黄金”,其提取方法可用下列其中的哪一种方法比较合适(  )
              A.只能用水蒸气蒸馏法                   
              B.可用蒸馏法和压榨法
              C.可用蒸馏法和萃取法                   
              D.可用压榨法和萃取法
            • 2. “橘皮精油的提取”实验所用的石灰水的作用不包括(  )
              A.破坏细胞结构
              B.分解果胶
              C.调整pH
              D.防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率
            • 3.

              下列关于植物芳香油提取技术的叙述中,正确的是

              A.水蒸气蒸馏法是橘皮精油提取的常用方法
              B.水蒸气蒸镏是利用水蒸气将挥发性弱的芳香油携带出来
              C.压榨法是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油
              D.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中,在蒸馏前不需要过滤处理
            • 4.

              下列对植物有效成分的提取和鉴定方法中叙述正确的是

              A.用压榨法提取胡萝卜素
              B.用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品
              C.用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油
              D.用压榨法提取玫瑰精油
            • 5. 在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法叙述错误的是(  )
              A.蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来,再把水蒸发掉,剩余的就是芳香油
              B.压榨法的实验原理是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油
              C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油
              D.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
            • 6.

              利用生物技术可以从生物材料中提取一些特定的有效成分。回答以下相关问题:

              (1)玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,挥发性________(填“较强”或“较弱”),适宜采用水蒸气蒸馏法进行提取。经上述方法提取后可收集到乳白色的乳浊液,应向乳浊液加入________(填“NaCl”或“无水Na2SO4”)使其分层。

              (2)提取橘皮精油的方法与玫瑰精油不同,其流程是采用________浸泡→漂洗→________→过滤→静置→再次过滤→获得橘皮精油。

              (3)现有乙醇、乙醚和石油醚,沸点依次为78℃、35℃和90~110℃,应选择________作为溶剂从植物组织萃取胡萝卜素,理由是________(填2点理由)。若要对提取样品进行鉴定,可将该样品与________样品的纸层析结果进行对比。

              (4)炒胡萝卜时要多加________,以利于胡萝卜素的溶解从而更易被人体吸收。Β-胡萝卜素在人体肝脏中可被氧化成两分子的________,因此可用于治疗因缺乏该物质引起的夜盲症等疾病。

            • 7.

              下列实验流程中,错误的是( )

              A.鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
              B.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
              C.石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→橘皮油
              D.挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋)
            • 8.

              对玫瑰精油提取操作叙述错误的是

              A.应取刚采摘的玫瑰花瓣,不能取放置时间很长的花瓣
              B.提取时花瓣与清水的质量比为4∶1
              C.蒸馏温度太高、时间太短,提取的玫瑰油品质就差
              D.向分离的油层中加入无水硫酸钠,然后过滤就可以得到玫瑰油了
            • 9.

              分离出的橘皮精油一般要放在5~10 ℃的冰箱中,静置5~7天,其主要目的是( )

              A.低温保持橘皮精油的活性             
              B.低温降低橘皮精油的挥发性
              C.去除水和蜡质等杂质                 
              D.低温使橘皮精油凝固
            • 10.

              水上蒸馏和水气蒸馏的标准是

              A.原料的种类   
              B.原料的特性   
              C.原料放置的位置    
              D.原料的成分
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