胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。请根据其提取过程及胡萝卜素的性质，回答下列问题：

（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_______,常用______（水溶性/水不溶性）有机溶剂作为提取剂。

（3）新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行________处理，但要注意控制温度和时间，这是因为_____________________________________________

（4）图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请指出图中一处错误并改正：________________

（5）图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是_________法。在胡萝卜素的鉴定结果示意图中，A、D为标准样品，B、C为萃取样品，⑦为____________。

（1）以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素。其中，A过程叫______________，B过程叫______________。

（4）在图乙的胡萝卜素的结果示意图中，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点是__________________。

I.绿藻A是某种单细胞绿藻，能够合成物质W。某小组为探究氮营养缺乏对绿藻A增殖及物质W累积的影响，将等量的绿藻A分别接种在氮营养缺乏(实验组)和氮营养正常(对照组)的两瓶培养液中，并在适宜的温度和一定光强下培养。定时取样并检测细胞浓度和物质W的含量，结果如图。

(1)从图甲可知，在氮营养正常培养液的瓶中，绿藻A的种群增长曲线呈________型。

(2)综合图甲和图乙的信息可知，在生产上，若要用少量的绿藻A获得尽可能多的物质W，可以采取的措施是__________________________________。

(3)若物质W是类胡萝卜素，根据类胡萝卜素不易挥发和易溶于有机溶剂的特点，应选择的提取方法是________。用纸层析法可以将类胡萝卜素与叶绿素分开，纸层析法分离的原理是________________________________________。

(4)在以上研究的基础上，某人拟设计实验进一步研究氮营养缺乏程度对物质W积累的影响，则该实验的自变量是________________________________。

(5)与在光照条件下相比，若要使绿藻A在黑暗条件下增殖，需要为其提供_____                    ___(填“葡萄糖”或“纤维素”)作为营养物质，原因是________________________________。

II．甲、乙两同学分别以某种植物的绿色叶片和白色花瓣为材料，利用植物组织培养技术繁殖该植物。回答下列问题：

(1)以该植物的绿色叶片和白色花瓣作为外植体，在一定条件下进行组织培养，均能获得试管苗，其原理是_______________________________。

(2)甲、乙同学在诱导愈伤组织所用的培养基中，均加入了一定量的蔗糖，蔗糖水解后可得到________________。若要用细胞作为材料进行培养获得幼苗，该细胞应具备的条件是________________(填“具有完整的细胞核”“具有叶绿体”或“已转入抗性基因”)。

(3)图中A、B、C所示的是不同的培养结果，该不同结果的出现主要是由于培养基中两种激素用量的不同造成的，这两种激素是________。A中的愈伤组织是叶肉细胞经________形成的。

(4)若该种植物是一种杂合体的名贵花卉，要快速获得与原植株基因型和表现型都相同的该种花卉，可用组织培养方法来繁殖，在培养时，________(填“能”或“不能”)采用经减数分裂得到的花粉粒作为外植体，原因是________________________________________。

根据下面的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程简图(图丙)回答问题：

(1)图甲所示装置可用于提取________(填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”)。

(2)制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，充气口应________；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是_____________________________。

(3)樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用___________溶液来鉴定，若有酒精生成，溶液颜色变为________色，要使鉴定结果更有说服力，应设置对照实验，如何设置对照组_________________________。

(4)果醋制作时，醋酸菌在_______________ 充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出糖源不足时的化学反应式：__________________。

(5)腐乳制作的流程是:_____________→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制，制作原理是微生物产生的_________酶使豆腐中的营养成分发生一定的变化，从而易于吸收。

玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，能使人产生愉悦感。由于它的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，根据以上内容完成以下问题：

（1）完成上述图解：①_______________；②_______________；③_______________。

（2）新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分。橘皮中的精油提取适宜采用压榨法，为了提高出油率，需要将橘皮用_______________浸泡。橘皮精油不适合采用蒸馏法的原因是_______________。

（3）胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在提取胡萝卜素的实验中，_______________为最适宜的萃取剂。将提取的胡萝卜素粗品通过_______________法进行鉴定。通过分析该实验，写出影响萃取效率的主要因素_______________、_______________（写出两点即可）。

如图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，请根据图回答下列问题：

胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→A→B→胡萝卜素

（1）图中A的含义是_______，B是__________。

（2）一般用萃取的方法提取胡萝卜素，萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有_______，在石油醚、醋酸乙酯、乙醚和苯（沸点依次为：90~120 ℃、77 ℃、35 ℃、80 ℃）这几种有机溶剂中，最适合用来提取胡萝卜素的是_________。

（3）一般情况下，原料颗粒小、萃取温度____、时间______，萃取的效果相对较好。

（4）如图是提取胡萝卜素的装置，在瓶口安装回流冷凝装置的目的是防止_______。采用水浴加热而不能用明火加热的原因是__________________。

（本题分两个部分，第Ⅰ部分7分，第Ⅱ部分6分，共13分）

Ⅰ：植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解，回答下列问题：

（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中葡萄糖苷酶可将_______________________。

（2）纤维素分解菌的筛选方法叫_________法。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的____________________。

（3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养（成分见下表）：

据表判断，培养基甲_________（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是_____________________________________________。

(4）在用稀释涂布平板计数法对纤维素分解菌数目进行统计时，统计的菌落数往往比活菌的实际___________，原因是____________________。

Ⅱ、某市农科院课题研究小组对植物园的胡萝卜新种中的β—-胡萝卜素进行提取和鉴定，所用装置及所得的结果如下图。

实验流程为：新鲜胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素粗品→胡萝卜素粗品的鉴定。

（1）科学研究最近发现天然胡萝卜素具有使______________恢复成正常细胞的作用。

（2）影响萃取效率的主要因素是__________________________，实验流程中的萃取与浓缩所用的操作装置图分别为______________________。

（3）若粉粹后的胡萝卜干燥所采用的温度太高，干燥时间太长会导致_______________。

（4）②所指的四个色斑代表_______________，①③所指的四个色斑代表______________，结果表明β—-胡萝卜素提取是成功的。  

（1）提取色素时为了研磨充分应加入         ，色素分离的方法是          。

（2）纸层析法分离色素的“结果①”如图所示，其中共有的色素带的颜色是          ，据此能得出的结论是         。

（3）将等量刚制备的韭菜和韭黄色素滤液放在阳光与三棱镜之间，“结果②”吸收光谱最明显的差异出现在         光区域。将制得的韭菜滤液在强光下曝光1～2h，再重复上述实验，其结果与韭黄滤液的实验结果基本一致，其原因是          。

（4）每分子叶绿素含有一个Mg2+，可被H+、Cu2+等置换。韭菜滤液用5%的HCl处理一段时间后，其颜色与研磨时未加         的颜色相似，呈现黄褐色。实验室常用含Cu2+的试剂处理叶片，可形成铜代叶绿素，能长时间保持叶片标本的绿色，其原因是         。

图中两套装置都常被用来对植物有效成分进行提取，可根据具体物质性质的不同选择不同的装置进行，请回答下列问题：

                    A                                                                                 B

(1)图A所示方法称为                      ，胡萝卜素的提取一般不采用该方法，原因是                ，柠檬精油的提取也不适用该方法，原因是                       。

 玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。根据性质，要提取玫瑰精油可以用                        和                             法。

(2)图A是甲同学在实验中设计的提取玫瑰精油装置，指出该装置中的两处错误。

①错误1：                                                        。

②错误2：                                                        。

(3)图B是乙同学提取胡萝卜素的装置示意图。该装置有一处明显的错误。请指出错在哪里：                                                  。胡萝卜素的萃取液在浓缩前要进行        ，除去萃取液中的不溶物。萃取液浓缩可用上图的     装置。提取的胡萝卜素可通过           法进行鉴定。

(4)柑橘精油的获得常用         法，为了提高出油率，压榨前要用     浸泡并漂洗，处理压榨液时，分别使用        、          过滤。

胡萝卜素用途广泛，价格不菲。请回答下列有关胡萝卜素的问题：

①孢布拉霉负菌与细菌共同具有的细胞器是________。过程①的原理是____________。

②培养基中的葡萄糖含量对菌体生长影响最大。葡萄糖为菌体生长提供           。为选出高产突变菌种，还应在培养基中添加_________________，该培养基按用途分是________培养基。

③进行③过程时，应选取________色的菌落接种至液体培养基。为_______________β━胡萝卜素产量高的菌种，⑤中采取重复________过程（填过程中的数字）。

④某同学进行过程甲的正确操作，平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是_________________；只有少数菌能生长形成菌落的原因是_____________________。

⑤另一同学为了获得高产菌株的单个菌落，接种时可用接种环在固体培养基上进行            操作，为了使聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面，进行该操作时应该特别注意两点，一是________，二是________。

⑥让高产菌株大量繁殖的过程叫菌种培养，大量产生胡萝卜素的过程叫发酵培养。这两个过程中，               的培养基中碳／氮比例更高，原因是              。

（3）胡萝卜的肉质根富含胡萝卜素，可作为提取胡萝卜素的良好原料。

①完成提取胡萝卜素的实验流程示意图：

胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→       →胡萝卜素

②萃取剂不能选用无水乙醇的最主要原因是            。

③如图为提取胡萝卜素的装置:

a、在烧瓶瓶口安装了                  装置，其目的是                 。

b、过滤步骤是为了除去萃取液中的        。

（4）甲乙两同学将各自提取的胡萝卜素粗品用纸层析法进行鉴定，结果如图所示，据图分析回答：

图中①代表的物质是         ，甲同学实验结果的可能原因有                。