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          共50条信息

            • 1． 青霉素药理作用是干扰细菌细胞壁的形成，万古霉素是一种新型的抗生素，其结构与作用原理类似于青霉素。以下分析错误的是（　　）
              A．万古霉素因干扰细菌增殖而发挥抗菌功效
              B．万古霉素的使用使细菌产生抗万古霉素变异
              C．青霉素过敏者不适合使用万古霉素
              D．万古霉素的使用会使细菌群体中抗万古霉素基因的基因频率提高
              难度：较易
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            • 2． 下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是                            （    ）
              A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
              B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大
              C．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
              D．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
              难度：易
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            • 3．

              人们将蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液按适当比例混合后，经乳酸菌发酵可生产新型酸奶。下列相关叙述错误的是

              A．蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关   
              B．乳酸菌是一种异养厌氧型的细菌
              C．酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染   
              D．只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源
              难度：较易
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            • 4．

              很多学生爱吃面包，面包制作需要利用哪种微生物

              A．乳酸菌
              B．酵母菌
              C．青霉
              D．枯草杆菌
              难度：易
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            • 5． 将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml4份和接种有酵母菌的葡萄汁100ml4份分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是                                                   （    ）
              A．100m  100ml      
              B．400ml  400ml        
              C．100ml  400ml      
              D．400ml  100ml
              难度：中等
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