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            • 1． 如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“ ”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“﹣S﹣S﹣”是在蛋白质加工过程中由两个“﹣SH”脱下2个H形成的．下列有关叙述中，错误的是（    ）
              A．该蛋白质多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序
              B．该蛋白质分子中至少含有两个羧基和两个氨基
              C．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686
              D．图中肽链A和B上“﹣”代表的化学键是在高尔基体中形成的
              难度：中等
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            • 2． 人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质（    ）
              A．都含有20种氨基酸
              B．都是在细胞内发挥作用
              C．都具有一定的空间结构
              D．都能催化生物化学反应
              难度：中等
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            • 3． 下列关于细胞主要化学成分的叙述，不正确的是（    ）
              A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序有关
              B．细胞中的自由水和结合水是可以相互转化的
              C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质
              D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
              难度：中等
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            • 4． 同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（    ）
              A．同种植物对不同生物的影响不同
              B．牛和羊的消化功能强弱有差异
              C．牛和羊的蛋白质结构存在差异
              D．牛和羊的亲缘关系比较远
              难度：中等
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            • 5． 胰岛素是一种能够调节血糖的蛋白质，由51个氨基酸，2条多肽链组成，据此分析，下列说法正确的是（    ）
              A．一个胰岛素分子中含有49个肽键，肽键可表示为NH﹣CO
              B．胰岛素的合成、分泌需要核糖体、内质网、高尔基体和线粒体多种细胞器的参与
              C．胰岛素的功能取决于氨基酸的排列顺序，与空间结构无关
              D．若某人胰岛素含量过低，可以通过口服或者注射的方式补充
              难度：中等
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            • 6． 血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白的结构和功能不同，下列解释最正确的（    ）
              A．两种蛋白质所含氨基酸的数目不同
              B．两种蛋白质所含肽链的空间结构不同
              C．两种蛋白质所含氨基酸的排列顺序不同
              D．两种蛋白质所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构都不同
              难度：中等
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            • 7． 氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目如表：
              肽类化合物①②③④⑤⑥
              名称催产素牛加压素血管舒张素平滑肌舒张素猪促黑色素细胞激素人促黑色素细胞激素
              氨基酸数目9个9个9个10个13个22个
              据表格分析，可以归纳以下几点结论，其中不正确的是（    ）
              A．表中①②③的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同
              B．表中③与④、⑤与⑥虽然功能相似，但各具专一性
              C．⑥中常见的氨基酸最多22种
              D．假如构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均相对分子质量均为m，则⑤的相对分子质量比④的相对分子质量多（3m﹣18×3）
              难度：中等
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            • 8． 生长激素、胰岛素都是人体内对生命活动起着重要调节作用的激素，但是功能不同，与此无关的是（）
              A．氨基酸的数目、种类和排列顺序
              B．构成蛋白质的多肽链的数目
              C．构成蛋白质的多肽链的空间结构
              D．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基
              难度：中等
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            • 9． 酶和胰岛素都是蛋白质，但生理功能各不相同．其原因不可能是（    ）
              A．蛋白质合成时期不同
              B．组成蛋白质的氨基酸种类和数目不同
              C．氨基酸排列顺序不同
              D．蛋白质的空间结构不同
              难度：中等
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            • 10． 下列关于蛋白质的说法中正确的是（    ）
              A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关
              B．四个氨基酸脱水缩合产生三个肽键，形成三肽
              C．生物体中组成蛋白质的氨基酸约有上百种
              D．组成蛋白质的氨基酸约有20种，其中有8种是人体细胞能合成的必需氨基酸
              难度：中等
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